
杏仁梨蛋糕是一种美味的甜品,以杏仁粉、梨等为原料,以白砂糖、无盐黄油等为调料。该美食主要通过把蛋糕放入烤箱内烘烤而成。
- 中文名称 杏仁梨蛋糕
- 主料 梨
- 特点 香甜可口,美味诱人
- 要求 制作时需有足够的耐心和认真
材料
主料 | |
梨 一个 | 杏仁粉50g |
无盐黄油 65g | 鸡蛋一只 |
泡打粉 2ml | 杏仁片20g |
辅料 | |
白砂糖65g | 低筋面粉 25g |
糖粉少许 | 淡狼兆霉奶油*(可选)80来自ml |
白糖*(可选)5g |
做法步骤
2. 容器中放入黄油和白砂糖,用搅拌器搅打至蓬松出现纹路
360百科 3. 加入少量蛋液搅打均匀后,再加入少量蛋液搅打均匀,重复直到蛋液加颈击完。
4. 最后筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可,不赶绿尽要打圈或过分搅拌。
5. 取一只6寸活底蛋糕模,底部和四周都涂上黄油,用刮刀将面糊倒入模具中,表面抹平,然后放上梨子求迎影片,稍稍按压
6. 烤箱预热190度,放入蛋糕模,中层,上下火烤25分钟后取出,撒上杏仁片,再放入烤箱继续烤10分钟即可。
7. 蛋糕烤好后放凉,从模具中取出,表面撒上糖粉。将淡奶油和白糖用搅拌器打成蓬松的奶油,搭配蛋糕一起吃。
小贴士
1来自、我的杏仁粉用光了,于是就把杏仁片捣碎,在烤箱里90度烤了20分钟,取出后代替杏仁粉。因为不是太大颗,巩棕堡没赵有过筛直接捉榆迎垫拌进面糊里,烤出来也不错。
2、梨子铺在汗质句复爱倍推庆数文匙估婶表面就可以,不需要太用力按入面粉,蛋糕烤制时会膨胀梨自然就会到蛋糕里面去
3、配方的份量是6寸蛋糕模的。如果是8寸模具,就将配方的用量*2。犁她墓
以下是蛋糕模的换算
8寸 * 1/2 = 6寸
8寸 * 3/4 = 7亮还寸
8寸 * 4/3 = 9寸
360百科 8寸 * 5/3 = 10寸
8寸 * 2 =11寸
8寸 *吗附宪举2又1/4=12距苦比范就寸