泡菜芋儿鱼头煲

鱼头一个、鲜鱼片若干、来自芋儿四个、自家腌制的酸菜适量。酸泡青菜，口亲味清淡的朋友直接吃也许会觉得咸，可用凉开水稍微漂洗一下去除多余的咸味。

食材明细

　　鱼头一只

　　泡酸青菜 3根

　　芋儿 4、5个

　　生姜适量

　钢下滑小　鲜韭菜 适量

　　盐适量

　　约厂怀危用鲁行泡酸青菜、鱼头、鲜芋儿三样东西都是家人极最喜来自欢的。

　　姜蒜在油锅内爆香，践初叫病代座翻然后将鱼头表面用小火细细煎成金黄色

　　烹入几滴料酒，三大碗热水，倒入芋头和酸菜大火滚煮，奶白色的鱼头汤氤氤氲文左或岁脚益氲的在锅中荡漾开来的时候

　　泡360百科酸青菜的味道也炖出来了

　　收至汤汁饭银器星尽凯变少，一锅温暖、鲜价孙控手系普类美酸香的【泡酸青菜鱼头煲】就做得了!

　　鱼头鲜嫩，芋儿软糯适口、汤汁醇厚酸香，非常开胃下饭哟~~~

　　须粉若食二情地族助初鱼头一个、鲜鱼片若干、芋儿四个、自家腌制的酸菜适量。

　　酸泡青菜，口味清淡括的朋友直接吃也许会觉得咸，可用凉开水稍微漂洗一下去除多余的咸味。

　　锅内倒入少许油，油热后，丢两片姜进去爆香一下，然后把鱼头放进去。

　　烹入几滴料酒，小火慢慢煎，煎至鱼头表面金黄。

　　加入三碗热水。

　　大火!记得一定是大火煮开。

　　盖上锅盖，继续大火滚煮，怕溢的话，可以将锅盖移开一条小缝。

　　这个时候，可以准备芋儿和酸菜了。芋头刮去外皮，切成滚刀块。酸菜稍微用冷水清洗下，攥干，切成小段。

　　揭开盖子，将芋儿放入。

　　接着放入酸菜段，一勺盐。转中小火煲煮半个小时至芋儿软糯。

　　鱼片提前用白胡椒和盐，少许清油腌制一下。待芋儿煮软后，就可以下氽鱼片了。

　　鱼片下锅后，只需数10下就可以关火了，鱼片会非常嫩哦。

　　鲜韭菜切成小段，撒在表面，就可以上桌咯!