生煎薯饼

生煎薯饼是以薯仔1/2斤(约320克)，叉烧4两(约160克)，蛋1只，葱粒2汤匙为主料，盐1茶匙，糖1/2茶匙，生粉2茶匙为辅料的食品。

• 中文名称 生煎薯饼
• 主要食材  薯仔，叉烧
• 口味 香酥可口
• 拼音 sheng jian shu bing

　　主 料: 薯仔1/2斤(约320克)，叉烧4两(约160克)，蛋1只，葱粒2汤匙。

　　配 料: 调味料妈却:盐1茶匙，糖1/2茶匙，生粉2茶匙。

　　做 法: 1、将薯仔去皮，洗净，刨成薯丝放入已话铁预先注入二汤匙油的碗内，破反材现点按使些采林艺使薯丝粘满油分，下调味料拌匀。

　　2、将叉烧切细来自粒，加入(1)之薯丝，再加入蛋和葱粒捞匀。

　　3、用镬烧滚三斯病原搞汤匙油，倒入适量薯丝用中火煎成薯饼便成，可跟辣椒酱同食。

　　备 注: 心得:刨好的薯丝应用少许油拌匀，使薯仔不会因氧化变成黑色。