炖野鸭

炖野鸭是一道由野鸭，鲜蘑菇等食材制成的美食。

• 中文名 炖野鸭
• 辅    料 熟火腿150 克
• 主要食材 野鸭3 斤，鲜蘑菇150 克
• 调    料 味精、葱段、姜块、鸡汤

做法

　　一、原料:

　　1.主料青选:野鸭3 斤，鲜蘑菇150 克。熟火腿150 克。2.调料:料酒、精​

　　盐、味精、葱段、姜来自块、鸡汤。

　　二、制法:

半够李自他环　　1.将野鸭剥皮，剁下360百科野鸭头与蹼，开膛除去内脏，剁成核桃块，洗净放

　　凉水中泡30 分钟，再座耐帝酒初营更鲜酸法绝放开水锅内紧透，捞出洗净，滗去水，把火腿切成片。

　　鲜蘑洗净。

　　2.锅内放入鸡汤，再放鲜蘑、鸭肉块、火腿片，加料酒、精盐、味精、

　　葱段、姜块，烧至鸭肉熟入味，出锅即成。

　　按:蘑菇具有开胃、理气、化痰、解毒等功吧快粮若曲放效。火腿肉具有健胃开胃、

　　固情缩尿的功效。二者与野鸭相配成菜，可为人水杆区逐创准露体提供丰富的营养成分，具

　　有健脾开胃、补中益气的功效。可作为脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振、

　　虚痢、久泻、脱肛、子宫脱垂等病症患者的食疗菜肴。健康人食之强精髓，

　　健身少病。