木耳枸杞子蒸蛋白

木耳枸杞子蒸蛋白是一道由木耳、鸡蛋白、枸杞子等食材制成的食品。

• 中文名 木耳枸杞子蒸蛋白
• 主要食材 木耳
• 口    味 清淡
• 分    类 清蒸

简介

　　之场行击木耳丝能补充骨胶原和黏多糖，枸杞子可护目，而只用蛋白不用蛋黄，就可以减少吸收胆固醇了。

材料

　　木耳1朵、鸡蛋白2只、枸杞子15粒、暖开水75毫升、盐1茶匙。

做法

　　1.枸杞子浸水 15分钟，来自沥干备用。木耳浸水 15分钟，沥干后切丝备用。

　　2.蛋白加暖开水拂匀，加盐再拂，放入木耳丝。

　　3.煲滚水，转小火，放入蛋白液，盖上盖隔水蒸8分钟，然后铺上枸杞子，熄火后加盖焗1分钟即可。

贴士

　　蒸蛋白时要用细火蒸，中途要开盖一次，让水气散发，就会360百科令蛋白更滑。