酸奶蛋糕卷

酸奶蛋糕卷是一道甜品，主要制作材料有鸡蛋 7个、低粉 140克实握速字定剧、酸奶 100克。

• 中文名 酸奶蛋糕卷
• 主要食材 鸡蛋7个、低粉140克、酸奶100克
• 调料 炼乳、木糖醇、香草香精各适量
• 配料 调和油60克、醋

　　做法

　　准备好原味酸奶一杯，鸡蛋蛋黄蛋清分离。

　　蛋黄搅散，加入调和油搅拌成糊状，再加入东立香草香精几滴，酸奶加入，最后加筛好的低粉。

　　蛋白加醋少许，分三次加入木糖醇15克，打发成如图状。

　　蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘。

来自　　烤箱预热140度，5分钟后入烤箱烤40分钟，取出倒扣在烤架上趁热撕掉油纸。

　　分钟后等蛋糕凉透，用油纸卷起，两头扎紧，入冰箱冷藏1小时。

　　取出360百科切片。