筒骨玉米冬瓜汤

筒骨玉米冬瓜汤是一道菜品，属于汤类，用玉米和冬瓜等做成的。

• 中文名 筒骨玉米冬瓜汤
• 主要食材 筒骨，甜玉米
• 工    艺 煲
• 口    味 清淡

​简介

　　菜名:筒骨玉米冬瓜汤

筒骨玉米冬瓜汤

　　菜品口味:清淡

　　主异德我厂位要工艺:煲

　　所需时间:数小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:汤锅 电磁炉 炖盅

食材明细

　　筒骨1000g-1500g

　　甜玉米半截

　　冬瓜800g-1000g

　　水适量

　　盐适量

制作步骤

　　1、筒骨砍块洗净剧纪调亲土细使春多过几遍冷水、把骨渣、血水滤掉;

　　3、将筒骨块放在锅里何放足够多的水;

　　3、大火使至烧开;

　　4、将冬瓜切成厚块、把玉米切成小段;

　　机了宪卷5、大火烧开后放入洗净的玉米段转小火慢炖、若是水太多、可以用个大碗先盛起一些汤水、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有营养、也不影响口感、只是不太好看、可以先盛起来、这时的小火要保证锅内的省振执还条源音差民讲支汤不会溢洒出来;

　　6、小火慢炖2-3小时即可;

　　气期迫7、趁小火慢炖的时档、把冬瓜切成薄片;

　　8、最后20分钟再加入冬瓜、这时可以稍微读映北据湖点道每把火加大点、直至煮成透明状即可、最后临出锅食用的时候再放盐、一定要一点点的加、边加边尝、直到适合。

烹饪技巧

　　汤水第一次来自便要加足够多、慢炖补汤水的过程、浮沫会被汤吸进去、不会影响美观拉、为了更好的煮出胶原蛋白、最后再加盐360百科、而且一定要慢慢的加、直到最合适的口感、这里的原料用的是腿骨、也可选择排骨、具体根据自己练成及参百帝略推引心信喜好。