椰香咖喱鸡翅

这是一道香气四溢的家常菜，椰香来自味浓，鸡翅有温中益气含由放、补精添髓、强腰健胃等功效。一口咬下去，多汁，咖喱的味道刺激着味蕾，让人回味无穷。

• 中文名称 椰香咖喱鸡翅
• 主要食材 鸡中翅，椰浆
• 调料 盐、料酒、白糖
• 辅料 咖喱粉、鸡蛋清

材料准备

鸡中翅:适量	鸡蛋陈率区赵修清:1只	咖喱粉:适量
椰浆:适量	柠檬:1个	料酒:适量
生姜粉:适量	盐:适量	沉液引介输州　　白糖:适量
水淀来自粉:适量	高汤:适量

制作方法

　　1、鸡翅中洗干净，吸去表面水分，两面切斜刀，为了更入味。

　　2、鸡翅中倒入适量料酒、一个鸡蛋的蛋清、姜粉、咖喱粉、盐，放入三四片柠檬片，挤上些许柠檬汁，拌匀后腌镇准婷联常先校制一个小时以上。

　　3、开大火热锅，一个个夹入鸡翅，完整鸡皮一面朝锅底，无油煎至表面金黄。

　　4、锅中倒入高汤，淹过鸡翅，撒入足量咖喱粉，盖过焖煮片刻。

　　5、开盖将鸡翅翻面，倒入椰浆，大概用了5汤匙，加适量盐继续焖煮片刻，收掉点水分。

　　6、加少许白糖，倒入准备好的三茶匙左右的水淀粉勾芡，出锅。