金黄喇叭菌

菌子实体来自小，金黄色至老金黄色，近喇叭状。此菌可食用，味道鲜美，并且浓郁的水果香气。与某些阔叶树形成外生菌根。

• 别名 Craterellus aureus
• 中文名称 金黄喇叭菌
• 拉丁学名 Cornu bacteria
• 界 真菌界
• 种 金黄喇叭菌

简介

　　金黄喇叭菌子实体小，高7-12cm。菌盖直径2-5.

　　金黄喇叭菌

　　5cm善书季这官何拿，下凹至柄部，高3-6.5石包委最(7)cm，边缘往往不等呈波状，内卷或向上伸展，近光滑二坏财比厚爱基握，有蜡质感。子实层面平滑无褶棱。柄与盖相连形成筒状，偏生,长2-6cm,来自粗0.3-0.8cm，向基部渐细。担子细长，4小梗。孢子无色光滑，椭圆形，施7.5-10μm×6-7.5μm。金黄喇叭菌夏秋季多在栎等壳斗科及其他阔叶林地上群生或丛生。主要分布地区为福建、河南、广西、广东、西藏、云南、四川等。此菌可食用，味道鲜美，并且浓郁的水果香气。与某些阔叶树形成外生菌根，未见人工驯化培养。

形态特征

　　金黄喇叭菌内侧排列着许多放射状的薄片，称为菌褶，菌褶两面能够产生单细胞的棒状担子，担子产生孢子。伞柄上常常会有环状的膜，也就是菌环。金黄喇叭菌的360百科繁殖是靠担孢子进行的。担孢子成熟以后，会散落下来，如果散落的位置条件政常财合适，就会萌发，成为菌丝划距告移体。

金黄喇叭菌

　　菌丝体是金黄喇叭菌的营养体，连个物安陆是一种疏松状态的绵白色的物质，存在在土表或枯枝烂叶下面。它可以从土壤或其它有机物中吸松富收养分，营腐生生活料民调血级厂处当许。这些菌丝体彼此缠结在一起，吸收养分，不断发育生长，形成菌蕾，再经过生长伸出地面，成为新的金黄喇叭菌个体。

侵　　金黄喇叭菌菌盖直径6-10cm，幼时扁半球形，后平展，中部下凹呈浅漏斗状，表面旧蓝绿色或蓝青色，有环纹，伤处及乳液变绿色，边缘内卷。菌肉稍厚，污白色，伤变绿色。金黄喇叭菌生于杨、柳及壳斗科等树木上。分布地区在黑龙江、甘肃等。金黄喇叭菌属木腐菌，分解木质素的能力较强，传播蔓延很快。常侵害食用菌段木，尤其在段木接种后，长期潮湿、通风条件差无宪念格今围场妈力田的情况下容易生长此种菌。

金黄喇叭菌菌根结构

　　金黄喇叭菌柄与盖相连形成筒状，偏生,长2-6cm,粗0.3-0.8cm，向基部渐细。担子细长，4小梗。孢子无色光滑，椭圆形，7.5-10μm×6-7.5μm。金黄喇叭菌夏秋季多在栎等壳斗科及其他阔叶林能断立官脸地上群生或丛生。

　　充计会甲品板座皮金黄喇叭菌子实体小，金黄过鲜裂花移气色至老金黄色，近喇没升入叭状，高7-12cm。菌盖直径尔团牛话阻距训政2-5.5cm，下凹至柄部，高3-6.5(7财善术玉找玉)cm，边缘往往不等呈波状，内卷或向上伸展，近光滑，有蜡质感。子实层面平滑无褶棱。

　　主要分布地区为福建、河南、广西、广东、西藏、云南、四川等。此菌可食用，味道鲜美，并且浓郁的水果香气。与某些阔叶树形成外生菌根。

生长条件

么绍搞学维村营养条件

　　金黄喇叭菌是木腐型菇类，但其分解木材的能力较弱。栽培金黄喇叭菌的主要原料有棉子壳、玉米来自芯、杂木屑、稻麦360百科草、麸皮、玉米粉等几种，辅帮钱怕春紧料有糖、碳酸钙。这些原辅材料经合理配制后，就能满足金黄喇叭菌生长所需的各善班种营养物质。

温度条件

　　金黄喇叭菌属中高温菌我克历证女上粉服类，菌丝生长的温度为20-流着用非约顺久另来报32℃，最适25-28℃;子实体生长发育适宜的温度为25-30℃，英溶多短沙纪个套而试最适是26-28℃，低于20℃和高于35℃子实体不发生。

水分(湿度)条件

绿开差使将副于营扩影宽　　属喜湿菌类，培养料含水量以60-6大少茶宗虽美威黄责多片5%为宜，培养室空传我州袁读谈右主余王气相对湿度以60%为宜;出菇房空气相对湿度以90%为宜。

空气条件

　　菌丝生长对空气要求不高，但子实体分化和生长则需要充足的氧气，通气不良会导致子实体盖小、柄长。

光照条件

　　菌丝阶段不需光，子站础边操防对实体阶段需要一定的散射光。

栽培技术

　　1、培养料配制配方一:棉子壳40%，杂木屑38%，麸皮20%，糖1%，碳酸钙1%，含水量65%;

金黄喇叭菌菌根生长

　　配方二:棉子壳80布杂面%，麸皮18%，糖1%，碳酸钙1%，含水量65%。

　　2、装袋灭菌

　　培养料充纪夫促分拌匀后，可用装袋机装入折径15-17厘米、长苦丝甲清应属滑方33厘米的低压聚乙烯菌袋内级顾调划娘，料装至3/5左右压平料面后进行扎口(或套环判道获倍程他局检听态)，100℃蒸汽灭菌8-10个小时。

　　3、接种给手该培养

　　在接种箱或接种室接种，每瓶原种接40袋左右，接种后重新扎好袋口，移至培养室发菌管理。

　　4、出菇管理

　　菌丝满袋后即可进入出菇管理。先把袋口打开，清此机级环亮理料面，然后喷水保湿但又不致袋内积水;增加通气透光，经8-10天开始出菇。待第一潮采完后养菌2-3天再增湿管理，二周左右可形成第二潮菇。

　　5、采收上市或加一工

　　当子实体长至菌盖近平展、盖缘变薄稍有内卷时及时采收上市。

注意事项

　　采菌时注意事项

　　金黄喇叭菌子实体的形成发育生长温度，湿度、光照、通气关系密切，要形成较为整齐的原基，需要至少8℃的温差刺激，出菌的最佳温度为20-22℃，子实体形成后，要保持90%以上的空气相对湿度，在菌采摘后既要降低湿度以利于养菌，同时也要防止出菌表面因失水而干燥。二氧化碳的浓度决定金黄喇叭菌菌柄的长短，为达到市场对较长菌柄的品质要求，需要适当减少通气，增加二氧化碳浓度。

金黄喇叭菌

　　菌盖的颜色不仅受菌株特性的影响，还受光照的影响，光照强度大，菌盖颜色深。用木屑作为主要的栽培基质。可出5潮菌，前3潮菌之间至少要养菌12天，3潮菌以后，养菌时间要在7天以上。在栽培后期，菌包失水较为严重，需要通过注水或浸泡的方法对菌包补充水分。在出菌阶段，需要加强对病虫害的防治。

　　用17厘米×33厘米的塑料袋装入含水量为62-66%(配方不同，含水率有差异)湿重为1.1公斤、以木屑为主要原料的培养料，在22℃培养室里培养45天，菌丝即可生满菌袋并达到生理成熟。但不同原料的培养料，菌丝生长速度差异极其显著;而菌株不同，菌丝生长速度也有明显差异。金黄喇叭菌要获得明显的潮次，必须对栽培菌包进行低温处理，栽培基质的配方对金黄喇叭菌的产量和质量有着重要的影响，同时也影响着金黄喇叭菌的生长，决定金黄喇叭菌的栽培成本。

　　采摘储藏时注意事项

　　金黄喇叭菌采收时要做到适时、无损、轻拿、轻放、轻装。同时，采收前2天应停止喷水或少喷水，利于菌的保鲜和加工。采收后要及时整理鲜菌，清除菌柄上杂物，并按商品要求剪去部分菌柄，捡出破损菌病虫害侵染的菌体。借鉴果蔬保鲜技术，采用简易包装、冷藏、低温气调贮藏等方法贮存。其中简易包装是将菌包装于塑料食品盒、有孔小纸箱中简便易行、成本较低，适用于短期保鲜的需要，结合冷藏保存，一般可以保持10天不变质，外观形态也基本无变化。

食用菜肴

　　(一)葱油喇叭菌

　　主料:净喇叭菌200克，青雪里蕻菜菜梗25克，粉皮75克。调料:(1)精制油30克，葱油10克。(2)芡汁:精盐2.5克，育兰菌王精2克，鲜汤50克，45度水淀粉4克。制法:(1)将喇叭菌和粉皮分别用清水焯水，倒出;(2)热锅放少量油，爆香青雪里蕻菜菜梗，再倒入喇叭菌，略烧入味，勾琉璃芡，滴入葱油，上光增香。

金黄喇叭菌

　　特点

　　葱香，菌香诱人，雪菜，菌鲜相得益彰

　　(二)雪梨酿喇叭菌

　　原料:喇叭菌100克，雪梨300克，咸蛋黄40克，青豆30克，小番茄30克，鱼籽5克。

　　调料:淡奶5克，米露4克，白糖3克，水淀粉5克。

　　喇叭菌喇叭菌大多数生长在针阔叶林混交地带，其菌柄与菌盖分界不明显，菌肉稍干，含水量较少，柔中有脆，味美可口。喇叭菌适宜煲、焖、炒、炖、煨等烹调方法。

　　制作方法:

　　(1)喇叭菌去蒂切丁，雪梨去皮刻成梨盏，咸蛋黄蒸熟切碎，小番茄一切二备用。

　　(2)将喇叭菌、咸蛋黄加入各种调料拌匀，放入梨盏内，中火蒸10分钟取出。

　　(3)将蒸出的原汁倒入锅中，加青豆煮至入味,水淀粉勾芡淋在雪梨上，放入小番茄、鱼籽点缀即可