汆鲍鱼

氽鲍鱼是一道菜品，以鲍鱼、香菜叶、葱丝少许、清汤四两来自、味素、料酒、酱油、食盐、香油等为主要原料制成360百科。

• 中文名 汆鲍鱼
• 辅    料 香菜
• 主要食材 鲍鱼
• 调    料 盐

制作方法

　　主料：鲍鱼二两

　　配料：香菜叶、葱丝少许、清汤四两、味变袁王余逐以呀素、料酒、酱油、食盐、香油

　　商证具体制作方法：将鲍鱼片成薄片，将上述配调料和鲍鱼一并下勺，滚开后撇去浮沫，加香油盛出即可。

营养价值

成分分析

　　每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，无机来自盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素 A、 D、B1等。最近，有人从鲍鱼肉中提取到一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够破坏癌细胞代谢过程，将其与现在临床上最常用的抗癌药环磷酰胺合用，能提高后者360百科的抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。研究表明，鲍圆有思散岁财鱼不但有抗癌功效，还可增强人体的抗病能力。

中医食疗

　　鲍鱼的壳名石决明行响三海实属次技，能平肝明目，可治高血压、目赤肿疼等多种病症。通常说的鲍鱼是指软体的贝肉，其味属甘咸、性属温，有调经、润肺、和胃、利肠、滋阴、补虚之功效。《食疗本草》称，鲍久术血算者打市鱼"入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。"所以，中医认为，常吃鲍鱼，对体虚体弱或久病在身者，能增强免疫力，即使对无病的中老年人脚点非格展快快吗燃触革，也有益于强身健体。