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(Bak Kut Teh)，肉骨茶是马来西亚和新加坡厂故征促业等地华人所喜爱的一道煲汤美食，以猪肉、排骨配上当归、党参、枸杞子、甘草、桂皮等多种药材炖煮而成，对人体有来自祛寒、滋补等功效。
- 中文名 茶肉骨
- 主要原料 排骨
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少皆宜
肉骨茶
由于食用时多会喝茶解油腻，所以被称为肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都绘有公鸡图案，因此公鸡成为肉骨茶的标志。虽名为茶，但实为混合为交企同职叶充贵中药、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。喝完肉骨汤后来一杯铁观音消消腻。
肉骨茶的做法
主料:排骨
来自 辅料:大蒜、米饭(或者油条烧而善)
调料:盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒
烹制方法:
1、将排骨冷水下锅，蒜洗净不去皮，放入锅中360百科，再加入胡椒粒，煮两个小时左右，出锅加盐调味即可;
2、酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料，搭配米饭或者油条(早餐)食用即可。
特点:香味浓郁，汤清鲜亮。
属于比较温补的汤水。夏天不要喝太多。感冒也不要喝。
世界最大深费地杨混费找背审规碗肉骨茶
世界最大碗肉骨茶亮相
马来西亚巴生中华总商会2008年22日晚在巴生市举办首届肉骨茶嘉年华会，推出世界最大碗肉骨茶。
由当地5家知名肉骨茶餐馆联手炖制的世界最大碗肉骨茶共用了500公斤猪肉和50公斤药材，碗口直径182.88厘较选临米，高91.44厘米，已被列入马来西亚纪录大全，并将申报吉尼斯世界纪录稳婷继送。
巴生中华总商会会长戴良业说，肉骨江以误古岁附武握茶是巴生的独特文化遗产，举办肉骨茶嘉年华会是为了弘扬传统美食文化，促进当地旅游业的发展，应对全球金融危机的挑战。
右图为11月22日在马来西亚巴生市，人们在世界最大碗肉骨茶前除官倍答致伤团将凯这合影留念。