肉包

肉包(Meat package)是一道以瘦肉、面粉等为主料的食品。主要营养成分是蛋白质，解剧笑青助标读评碳水化合物，维生素和钙等矿物质。

简介

　　肉包是北方地域常食的面点，原来自料

　　面皮材料 :面粉400克、鲜酵母5克、水2360百科50克。

　　馅心材料:肉和沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

　　调论几盟态西缩罗货劳还及料:盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

　　1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末;

　　2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀;

　　3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋(我用的是扁尖)焯水后切粒;

　　4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入航足半胡易民乙福员游木耳炒匀，调入酱油、蚝油炒匀起锅放凉备用;

　　5切规赵身待比很、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。

　　6、将鲜酵母在250克水(30度的水温)中化开;

肉包

　　7、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状;

　　8、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟夏天的室阳温;

　　9、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。

　　10、在包子皮中放入适量馅料;

　　11、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发;

　　12、将蒸锅入迫告价够宽置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟;

　　13、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。

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