铜勺饼

铜勺饼俗称铜来自铁勺米果，是广东阻育湖皇乐跑韶关著名的特色传统小吃。是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以南雄"珠玑"铜勺饼为特色品牌，铜勺饼以易冷级杨载缩挥色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。这种小吃的名字缘制做它的工具，是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一根长长的柄，先将面浆均匀的摊在匀面上，然后将酸菜或萝卜虾米等陷360百科放置在中央，再在上面洒上一层面浆，然后放入油锅里面炸至金黄色。

• 中文名称 铜勺饼
• 俗称 铜铁勺米果
• 性质 传统小吃
• 营养价值 优质蛋白质

制作方法

　序承巴粒概封甲演格律　铜勺饼 以浓稠粘米倒入直径8-9厘米的浅平铁勺内，再放入酸菜、辣椒作馅(也有放入黄豆、花生仁或小鱼、虾、螺肉作馅的)，然后再裹上一层米浆，用油炸酥。为民间小食队参，作佐酒小吃，香酥挥雷集采密顶帮体脚误曲可口。

营养价值

　　铜勺饼内有花生仁跟雪豆，都是营养价值很高的食品，雪豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，来自玉米的2.5倍，大米的3倍。花入规室生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。