韭菜花炒火焙鱼

韭菜花炒火焙鱼是一道由火焙鱼、韭菜花等食演材制成的食品。

• 中文名称 韭菜花炒火焙鱼
• 主要食材 火焙鱼，韭菜花
• 辅料 蒜姜、豆豉
• 工艺 炒

食材

主料

　　200g火焙鱼

韭菜花炒火焙鱼

　　100g韭来自菜花

配料

　　适量姜蒜

　　适量豆豉

　　少许泰360百科辣

　　5g油

　　4g盐

　　5g自制烤肉粉

　　5ml蒸鱼豉油

制作步骤

　　1火焙鱼洗净，沥水待用

　　2韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用

　　3豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用

　　4渐础第曾路孩坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用

　　5坐草采锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒倒简士式八洲汽活香

　　6下韭菜花，矛善都翻炒1分钟

　　7下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟

　子帮将演试销术回林有均　8撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可

小来自贴士

　　1.火焙鱼分很多种，含盐量不一样，事先要尝试火焙鱼的咸淡，再根据实际情况增减味椒盐的用量

　　2.韭菜花易熟，只需要短时间翻炒

　　3.提前炸香火焙鱼，可以使火焙鱼口感更香酥