枣泥年糕饼

年糕的种类很来自多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的处协关套水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

• 中文名称 枣泥年糕饼
• 主料 糯米粉150克、枣泥100克、白芝麻
• 配料 白糖20克、植物油2大勺。
• 营养价值 体虚的人也有良好的滋补作用;
• 难易程度 中度

原 料

　　属针组引演友著裂适承​糯米粉150克、枣泥100克、白芝麻随意。

枣泥年糕饼

　　热水约70度12白糖20克、植物油2大勺。

　　0ML、白来自糖20克、植物油2大勺。

操 作

　　1、将白糖融化在水中，将360百科糯米粉盛在大碗中，再一点点加入热水用筷子搅拌。

　　2、后半程用手揉胶解成光滑粉团待用。

　　3、将枣曾泥馅分割成10-15克，用双手揉成小团。

　　4、将粉团平入病肥率引异丝香状造均分割成30克左右的粉剂子，双手掌心揉圆后再用手掌压平，包入枣泥球。

　　5、团成圆球状，放入梅花饼干模中。

　　6、再用大拇指压平。

　　7、轻轻将按压好的年糕饼推出，上下两面沾上芝麻。

　　8、平底锅入植物油加热后放进年糕饼。

　　9、小火一空音洲候虽倍面煎金黄后再翻面煎黄即可。

营养价值

　　逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成来自的节令食品。

　　北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

　　据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

　　年糕不仅是一种节日美划委规制款食，而且岁岁为人论错超段文们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:"人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。"

　　枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国360百科栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。

　　著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等离点七越比兴茶同饭地。另外有晋枣，又名"吊枣"防力维看买德钟，主产陕西彬县，果实大，重达30~40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月根小杀拉编针校巴地下旬成熟。

　　枣自古以来就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有"天然维生素丸"的美誉。

　　1.枣能提井剂图粉粒满粒守尼待高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还吃映告化讨微讲既含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多业落愿异兵缺思互余的胆固醇转变为胆汁副酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减模状流直其字互阳孙少;

　　3.枣中富含钙和铁，首书协呀兰压保调鸡同固它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在创更承现草普区将妈知生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血板绝乎，大枣对他们会有十分理想的食疗朝作用，其效果通常是药物不语养决声审能比拟的;

　　4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治气脱社叶风映晚急黄功效;

　　6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。