广式迷你小月饼

广式迷你小月饼是一种美味的美食，以高筋面粉、奶粉等为原料，以花生油、转化糖浆等为调料。该美食主要通过烘烤的方法制作而成。

原料

　　月饼粉200克、奶粉10克、转化糖浆150克、枧水2克、花生油50克(制作饼皮用，成品约400克)、馅料910克、蛋黄1个、蛋清1大勺、水适量(50克的月饼约26个)。

　　1、将转化糖浆倒入容器中，放入枧水，搅匀。

　　2、分几次放入来自花生油。

　　3、每次待搅匀后再放入油再搅，360百科至所有的花生油都放完后搅拌至糖浆与油混合均匀。

　　4、将月饼粉过筛，倒入混合后的糖油上，并放入奶粉。

　　5、将粉和糖油混合拌匀，揉成面团，搓成长条，裹保鲜膜后静置2小时。

　　6、将馅料分成单个重烈与士环直身啊元光35克的若干份，搓成圆球。

　　7、饧过的面团揪成单个重15克的小面团。

　　8、将小面团揉成小球，在手上沾少许面粉，将革降耐面团在掌心处摁成小饼状的饼皮。

　　9、将馅料放在饼皮上，放在右手虎口处，右手的拇指和食指轻轻将饼皮上推。

　　10、将饼皮推至完全包裹住馅料。

　　11、摁合住封口，再世较下将厚薄不均匀处轻推匀。

菜款掌　　12、在饼球上明盐吧均匀地拍些面粉。

　　13策苏占给介盐获、烤盘上放上锡纸，光滑的面向上。将饼球放于月饼模中，在锡纸上用力向下摁压。提起月饼模后再轻专径摁一下将月饼推出直落在锡纸上。

　　14、在月饼表面喷点水，放进预热好的烤箱中层，定时20分钟。

　　15、将蛋黄与蛋清混白判低别要顾又对古在一起搅匀成蛋黄水。烤5分钟后，取出烤盘刷些蛋黄水在月饼表面。

　　16、再放进烤箱，烤至均匀上先粉错色。取出晾凉后装入密封容器中待回油后即可食用。

　　广式小月饼有:奶黄馅，豆沙馅，豆蓉馅，五仁馅，枣泥馅等多种馅料，口感丰富。

　　面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴,养心，益肾，除来自热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤360百科出血及烫伤等的功效。

　　法国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

　　精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热垂家上江者忌食面条。