白皮饼

白皮饼是来自一种常见的传统小吃，360百科由面粉，豆沙或芋泥制作而成。主要食材有面粉、独随何知皇影剧豆沙、芋泥等观房问非初标远表课。

• 中文名称 白皮饼
• 类型 传统小吃
• 材料 面粉，豆沙或芋泥
• 辅料 食油、精盐

主料

　　精粉500克。

　　【辅料】

　　食油、精盐各少许，水300克。

　　【制法】

　　1.将面来自粉倒入盆内，把水一次倒入(水温:冬热、夏凉、春秋温)用木棒搅匀360百科，揉光稍饧备用。

　　2.揪一小块面团(约干面粉50克)上案搓条，用小擀杖擀开抹匀油，撒上精盐面、面扑卷起，盘成盘旋，用手按扁，再擀成约6毫米厚的饼，上鏊将两面翻烙3~4分钟即可。

特点

　　诗制法简便，是一种大众化的食种集岩高草画宁解权品。

制作过程

　　(1) 白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克，加入食用油150克，清水200克，搅拌均匀，搓揉成面团，静置松筋1小时;酥心的制作是用面粉500克，加入花生油250克，搓揉均匀。

　　(2) 将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮来自压薄包住酥心，略为静置后，用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下，将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅用板架如(豆沙或芋泥)，用360百科手掌将其压成扁圆形，眼育够及剧达钢放油锅中用中火炸熟即成