农产品质量安全读本

《农产品来自质量安全读本》是2014年中国农业科学技术出版社出版的图书，作者是徐玉红、王群生。

本书为《新型职业农民培训系列教材》之一，它在总结生产经验的基础上，集中了众多农业专家、技术人员烈金财剧即知回呀的科研成果，对农产品质量安全相关的概念及内涵进行了界定与米形务若区分，介绍了我国农英温织兴益企喜松研产品质量安全管理方面的情360百科况，此外还介绍了有关农产料年植液迫品质量安全的生产技手府必术和认证知识等。

• 书名 农产品质量安全读本
• 作者 徐玉红、王群生
• ISBN 978-7-5116-1673-9
• 页数 234页
• 定价 24.00元

内容简介

　　农民是农业生来自产经营的主体。开展农民教育培训，提高农民综合素质、生产技能和经营能力，是发360百科展现代农业和建设社会主义新农村的重要举措。党中央、国务院高度重视农民教育培训工作，提出了"大降力培育新型职业农民"的历史任务。为贯彻落实中央的战略部署，提高农民教育培训质量，同时也为各片义病地培育新型职业农民提供基础保障--高质量教材，本书遵循农民教育培训的基本特点和规律，在总结生产经验的基础上，集中了众多农业专家、技术人员的科研成果，首先且穿对农产品质量安全及相关概念及日其内涵进行了界定与区分，并介绍了我国农产关两此官践阿表正剂品质量安全管理方面的情况。其次，介绍了有统供右关农产品质量安全厚有关生产技术。第三，介绍了有关农产品质量安全认证方面的有关知识。

　　本书为《新型职业农民培训系列教材》之一。

图书目录

　　第一章 农产品质量安全概述

　　第一节 农产品范围及其质量安全内涵

　　第二节 农产品质量安全技术体系

　　第三节 农产品质量安全总体要求

　　第二章 农产品质量安全基础知识

　　第一节 无公害农产品、食绿色食品及有机食品

　　第二节 农产品地理标志、中国良好农业规范(GAP)

　　第三节 农产品质量可追溯制度

　　第三章 农产品质量安全测际红全审最生产技术

　　第一节 无公害农产品生产技术

　　第二节 绿色食品生产技术

　　第三节 有机食品生产技术规程

　　第四节 农产品质量安全加工、包装技术

　　第五节 农产品质量安全贮藏和运输

　　第四章 质量安全农产品的申报和认证

　　第一节 无公害农产品洋项晶十指赶断两正值的申报和认证

　　第二节 绿色食品的申报和认证

　　第三节 有机农产品的申报和认证

　　第四节 农产品地理标志认定程序

　　第五节 良好农业规范的申报和认证

　　附录

　　附录一 无公害农产品认证目录

　　附录二 绿色食品标准

　　附录三 农产品质量安全法

　　参考文献