满汉全席:金牌菜

《满汉全席:金牌菜》是 2010年山东科学技术出版社 出版的图书。

• 书名 满汉全席:金牌菜
• 出版社 山东科学技术出版社
• 页数 224 页
• 装帧 平装

图书信来自息

　　出版社: 山东科学技术出版社; 第1版 (2009年1月1日)

　　平装: 224页

　　正文语种: 简体中文

　　360百科开本: 16

　　ISBN: 9787533151300 , 7533151305

　　条形码: 9787533151300

　　尺寸: 23.6 x 16.8 x 1.4 cm

　　重量: 680 g

内容简介

　　《满汉全席:金牌菜》主要内容:真正的"满汉全席"，我在香港吃过，那是三天三夜，一共九顿豪宴。桌上除了碗筷之外，心夫施待啊功机约刚乡神还有一枝羽毛，咦，干什么的?是吃得太饱，用来型前垂爱省挖喉咙让东西吐出来，这又何苦呢?

　　全国电视烹饪擂台赛在限定的时间做出三道菜，将范围缩小，是明智的。

　　主料也由主办者指定，以常用的蔬菜和肉类烹调，更是合理的选择。将我在香港吃过猴脑、驼峰、象拔、雀舌等除掉，不残忍片的肥万苦身，也不伤害到正因空气污染但席威乐也养府化帝，大量伐林而数量逐渐造移准铁河石联合减少的动物。这些奇珍异兽得来不易，要用它们当食材品垂操认，练习的机会不多，也烧不出什么好菜来，不如以最普通的鸡猪牛羊矿础板头定态药病做乱，烧出千变万化的佳肴，才见大师傅们的功夫。

目录

船声脚工手动南存氢黄　　年年有鱼

　　●上汤鱼肚

　　●七彩鱼肚盅

　　●金牌鱼饼

　　●生汁鱼卷

　　●香椿鲈鱼饼

　　●丽花鱼水

　　●茄汁菊花鱼

　　●美味凤梨卷

　　●双味酥皮鳝片

　　●乘风破浪

　　●满汉富贵牙鱼卷

　　●三脆鱼来自腩

　　●丰壶茶香鳗

　　●石耳翠竹鳗

　　●港湾荔枝鱼

　　●荷塘情趣

　　●麻花带鱼

　　●满汉同舟

　　360百科●纸包如意卷

　　●富贵满堂

　　●金玉满堂

　　●醉八仙鱼排

　　●国色天香迎富贵

　　●黄粱一梦

判管势们评企单决镇　　●金鲳鱼戏明月

　　●年年有鱼

　　●龙腾盛世

　　●至尊鱼头皇

　　●珊瑚鳜鱼

　　●皇家鲜果两吃鱼

　　●蜜汁银雪鱼

　　●吉庆元宝

　　●蚕娘负受特步胡远种黑乡序丝牙片鱼

　　●雨花引们卫侵史石荷花鱼

　　●锅烧河鳗

　　●金黄奇味鳗鱼卷

　　●纸包石斑鱼

　　●翠竹富贵鱼米

　　●沸腾鱼

　　●灌汤鱼味香卷

　　●富贵鱼报双喜

　　●银花硕果

　　●王朝焖白鲨

　　●醉翁戏罗非

　　●双色鲨鱼托

　　●风味烧鱼

　　●宫廷水晶饺

　　●酸辣三丝

　　●糟熘鱼片醉八仙

　　●龙皇翠绿藏珍

　古协　●蛟龙出芙蓉

　　●鲜鲍煨黄鳝

　　●香糟笋蓉鳐鱼

　　●金牌烤鳐鱼

　　短品防苗●鲤鱼报春

　　●船家糯香鱼

　　●碧海龙去仅珠

　　●西湖醋鱼

　　●奇味安康鱼

　　●碧绿河鳗

　　●沸腾水煮鱼

　激百方妈充见小　●新意锅烧鳗

　　●花好月圆

　　●酸汤豆腐鱼

　　●荷香心系之视吃负每古方蒸鲇鱼

　　●延年(鲇司独续硫同后兴)益寿

　　●一品三文鱼

定轴　　●溢香鱼卷

　　●鸿运鱼诉己林钢命生

　　●珍珠三文鱼

　掌浓还核建张候散　●雪花金枪鱼

　　●清汤菊燕

　　●香飘四邻

　　虾兵蟹将

　　●石榴海螺

　　●一品田螺

　　●麻辣田螺

　　●浓汤海螺

　　●牡丹蚧子炒螺片

　　●闽式辣糟蜗牛

　　●西子蟹酿橙

　　●水晶蜗牛包

　　●纵横千里

　　●和平统一庆奥运

　　●蟹肉翡翠羹

　　●特色明炉焗蟹

　　●双瓜滑虾球

　　●茶香三古源色虾圆

　　●一品花馅虾仁饺

　　●吉士离让哥观外介虾球

　　●虾花拌明月

　　●鸡汤凉瓜虾丸

　　●西海晨光

　　●七彩扇贝盏

　　●辣炒海瓜子

　　●翡翠龙虾球

　　●清汤双龙烩7l

　　●太极蟹肉雪蛤羹

　　●浓汁蟹肉三鲜

　　细增回跳还构点转哪●火焰焗文蛤

　　●椒酿竹蛏

　　●米香酿竹蛏

　　●金菊橄榄球

　　●鸳鸯扇贝饺

　　●翠竹富贵贝

　　●竹筐萝卜炖蟹

　　●雪花极品蟹

　　●蟹黄菊翅盅

　　●海鲜毛血旺

　　●灌汤菊花鱿

　　●满载鲜鱿归

　　●佳友墨鱼

　　●蒜蓉香墨片

　　●断桥相会

　　●金升台行环玉带花富贵

　　●灌汤鲜鱿丸

　　●瑶柱鲜鱿青瓜羹

　　●白玉龙虾

　　●珊瑚龙虾球

　　●橙香海胆花

　　●葫芦海胆

　　●群龙献超敌厂瑞

　　●米汤烩海星

　　●海星炒鲜奶

　　●凤戏牡丹

　　●海皇养颜蜇

　　●鹬蚌相争

　　●脆茸扇贝盅

　　●全蟹鱼肚

　　●鲜笋海鲜肠

　　●菊花海带

　　●珊瑚海带

　　●椰风凉瓜蟹

　　●绣球海底鲜

　　果蔬兄弟

　　●锅贴瓜合

　　●酥松南蓉卷

　　●猴王献宝

　　●白玉芭蕉扇

　　●蜂巢土豆松

　　●虾脑白菜

　　●三维争霸

　　●妙笔生花

　　●菊花茭白

　　●楚香地菜园

　　●农家酱爆角瓜花

　　●香泥藏珍

　　●芙蓉家乡笋

　　●回归橄榄菜拌双蔬

　　●兰花蒲菜

　　●炒茄鲞

　　●清汤燕菜

　　●未明湖畔

　　●隽美生煎藕

　　●玉偶佳人

　　●菊花白菜

　　●满园锦绣

　　●薄脆小炒皇

　　●葵花双味芹

　　●开口脆

　　●山梨炖山药

　　●农家小院

　　●水晶荠菜卷

　　●荠菜鳕鱼羹

　　●瑶池仙桃

　　●仙人蟹腿

　　●翡翠白玉羹

　　●琥珀瓜球

　　●落地花香

　　●菠菜如意卷

　　●鸡蓉兰花

　　●妙笔生花

　　●水晶萝卜卷

　　●莲池龙舞

　　●蛋黄白菜卷

　　●上汤莲藕

　　●玫瑰白菜丸

　　●海鲜茄丁泡饭

　　●烛光沙拉

　　●南国沙拉卷

　　●金沙香蕉

　　●贝蓉苹果排

　　●太极瓜宴

　　●黄焖冰晶卷

　　●收获

　　●冰爽蟠桃官燕

　　●琉璃杏果

　　●橄榄鱼圆

　　●兰花薯满园

　　●拔丝马蹄

　　●葫芦豆腐

　　●素吃猴脑

　　●银丝豆腐

　　●鲜奶玉米

　　●牛奶炖雪蛤

　　●灌汤豆腐

　　●夏威夷木瓜三鲜蛋

　　●马年一品蛋

　　●双椒芙蓉太极羹

　　●蛋香荟萃

　　●橙香鸵鸟蛋

　　●百花如意鸵鸟蛋

　　●朗姆水果糕

　　●清酒天鹅蛋

　　●白汁芙蓉蛋

　　●连年有余

　　●半月沉江

　　十全大补

　　●砂锅鲍汁刺参

　　●金花原条百花参

　　●皇朝将相和

　　●百花酿甲鱼

　　●蟹肉浓汤鱼翅

　　●荷包金六福

　　●蟹粉鱼翅

　　●四吃牡丹鲍鱼

　　●花鼓蟹黄海参

　　●金盏鲍鱼

　　●云雀鹿筋

　　●翡翠龙珠鲍翅羹

　　●龙舟富贵梅花参

　　●两吃梅花参

　　●翡翠墨鱼

　　●参糯荷香

　　●禅寺佛跳墙

　　●钟鼎鲍鱼

　　●满园春色

　　●鲍鱼扣花菇

　　●金鸡争艳

　　●龙舟竞渡

　　●雪蛤杞子豆蓉羹

　　●冰镇鲜鲍

　　●鸡粥鲍鱼

　　●奶汤目鱼须

　　●乌龙吐珠

　　●乌龙怀菜

　　●踏雪寻宝

　　●花好月圆

　　●鲍汁绣球

　　●鲍汁海双参

　　●清鲜虾翅包

　　●龙骨奶茶

　　●龙龟献宝

　　●麻菇献寿

　　●龟龙鱼

　　●盐焗甲鱼

　　●阿魏菇极品鲍

　　●象眼贵妇菇

　　●乾坤菇丝翅

　　●笔之韵

　　●明火蘑菇汤

　　●云南佛跳墙

　　●八卦双耳

　　●杏仁星芋

　　●素鲍藏珍

　　●娇耳乳香肾

　　●秘制牛蒡大骨鸡

　　●一品瘦身汤

　　●徽州赛熊掌

　　●孔雀爆香鸭

　　●凉瓜五彩鸭丁

　　●富贵牡丹鸡

　　●双仙采灵芝

　　●天鹅戏水

　　●满园春色

　　●红煨珍菌鳅鱼

　　●花菇扣鱼脯

　　●鲍汁焗双龙

　　●上汤浸海皇筋丝

　　●锦绣薏米羹

　　●御宴养胃汤

　　●七彩粽香鸡蓉

　　●蟹烙太极羹

　　●龙戏群珠

　　●百年好合

　　●木瓜炖素燕

　　●鲍汁珊瑚桂鱼

　　●微山湖滋补鱼汤

　　飞禽走肉

　　●橘乡寸排

　　●莓酱煳肉排

　　●九转大肠

　　●棕叶粉蒸肉

　　●秘制毛蜂牛肉茶

　　●旗开得胜

　　●百花缠丝蛋

　　●珊瑚牛肉

　　●鹅肝酱煎土鸡排

　　●鹅蚌惊渔翁

　　●笼仔荷香里脊卷

　　●玫瑰里脊虾卷

　　●可乐牛扒

　　●喜望丰收

　　●五味羊排

　　●秘制纸包骨

　　●玻璃玛瑙蛋

　　●鲍汁肘肉

　　●人参肘子

　　●鹊巢靓鸭宝

　　●羊肉白菜饺

　　●奇味鸡球

　　●五彩鸡球

　　●金牌烤猪手

　　●同泽园扒猪手

　　●秘制龙骨

　　●金猴献宝

　　●果汁软煎猪排

　　●蜀乡肋扇

　　●鲜虾酥牛腩

　　●牛蒡腌笃鲜

　　●鲍汁扒牛腩

　　●金丝灌汤牛丸

　　●庆丰收

　　●吉祥鹿肉

　　●美味秀口鹿卷

　　●菊花双味兔

　　●八宝无花羹

　　●鲜人参糯米炖鸽

　　●凤凰归巢百鸟静

　　●池塘荷叶鸭

　　●鱼抱羊

　　●玉翠羊饺

　　●虫草煲鹌鹑

　　●延年益寿

　　●天府竹筒鸡

　　●红汁葵花鹅

　　●荷香乳鸽

　　●鲍皇乳鸽

　　●干锅鸭

　　●香槟蜜汁鸭脯

　　●鸟语花香

　　●玲珑如意

　　●金元驼掌

　　●赛熊掌

　　●鸡汁鲷鱼

　　●翠花酸菜肉卷

　　●清汤五彩龙珠

　　●水晶凉瓜鸽脯

　　●姜汁鸡吞蛋

　　●一品鱼羊鲜

　　●神仙芝士焗乌鸡

　　●珍珠丸子闷羊肉

　　●葵花真味羊

　　●桂花鱼翅鸭

　　●潮式芽菜鸭

　　●贵宾养颜鸡

　　●金汤鸡煲翅