羊肉胡萝卜小锅仔

羊肉胡萝卜小锅仔是一道菜品，主料是新鲜的羊腿肉，配料是新鲜的胡萝卜等，调料是适量的桂皮、陈皮、植物油等，通过炖制而成。

• 中文名称 羊肉胡萝卜小锅仔
• 主料 羊肉
• 配料 蒜
• 调料 高汤 

简介

　　上一道冬天无论是餐厅还木消错说论费是家中点击率都比较高的一道小锅仔--羊肉胡萝卜小锅仔!顺便显摆下去年买的又一个小锅子，放上固体酒精或蜡烛下面，可以很好的乎受脚义考宣著创保温哟，冬日里吃得热乎乎的相当过瘾哟!

羊肉胡萝卜小锅仔

用料

羊肉胡萝卜小锅仔

　　蒜 8瓣 大葱 5克

　　姜 5克 青蒜 3根

　　红椒 八角 2个

来自　　桂皮 1片 香叶

　　陈皮 2片 干辣椒 随意

　　植物油 2大勺 老抽 1.5大勺

　　生抽 1360百科大勺 料酒 1大勺

　　干防片降微高汤 500ML，或水 盐

　　白糖 鸡精

做法

　　来自1. 羊肉块入冷水锅中，古曾里固曲补季身派从待水开后捞出羊肉块

　　2. 羊肉飞水的过程中360百科将蒜切粒，葱姜切片，青蒜切段，干红椒和红椒切段

代持息增层果八胡　　3. 锅入油，炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒

　　4粉石农敌收其吧. 入羊肉块炒匀

　　5. 依次加入调味料大火烧开

　　6. 将调好味的羊肉锅转入砂锅中，加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右

　　7. 加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右

　　8. 最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可

小贴士

　　羊肉的膻气比较重，所以需要先飞水一遍去扩逐妒础值还重布沉除血腥质，再加入一些香辛料去除膻气。陈皮的加入会使羊肉多一点清香气哟!

　　将做好的成品转入可以保温和加热的小锅仔吃是最好的，否则冬天吃很快就冷了