香菇炖凤爪

香菇炖凤爪中鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美机容功效。这道由其为主料做成的香菇凤爪汤清鲜味美，爪烂菇滑。

• 中文名称 香菇炖凤爪
• 主要食材 香菇，鸡爪
• 分类 其它菜系
• 是否含防腐剂 否

基本信息

　　菜谱名称 香菇炖凤爪 所属菜系 其它菜系

　　所属类型 健康菜谱

　　基本特点 健脾强胃

基本材料

　　香菇20朵，鸡爪8只，鸡油1匙，高汤适量。

制作方法

　　先将香菇洗净用标溶列新天植派所积供温水浸泡，除去蒂，鸡爪洗净，每只剁成2段备用。再将高汤和鸡油放入锅中煮开后，再入鸡爪和冬菇，用小火煲来自半小时左右，调味后再炖片刻，收汁即可。

　　Tips:鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有360百科肉，有胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。

功效用法

　　功效:健脾强胃，醒脾胃，滋肝降压，提高免疫力。

　　用法:佐餐食用。

　　应用:适用于脾胃虚弱，腰膝酸软无力者。