炝西兰花

炝西兰花，以西兰花为主料制作的菜肴。

• 中文名 炝西兰花
• 主要食材 西兰花
• 辅料 盐、大葱、 姜、 胡麻油
• 功效  防癌抗癌调理。
• 类别 私家菜

主料

　　西兰花 500克

调料

　　盐5克 ，大葱5克， 姜5克， 胡麻油10克，各适量。

口味

　　色泽碧绿，形美味鲜。

食物做法

　　1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里;

　　2红曲入. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末;

　　3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱来自花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。