木桶水滑肉

木桶水滑肉这道菜全国各地都很有名，这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。尤其是冬天，喝点香喷喷的汤，多热乎啊。

• 中文名称 木桶水滑肉
• 主要食材 猪里脊，银耳，木耳，野山菌，鸡蛋
• 分类 江浙菜系
• 口味 滑软、清爽

食材

主料

　　猪里脊、银耳、著预洲妈根主眼训属延有木耳、野山菌、鸡蛋。

辅料及调料

　　八角、香葱花、洋葱丝、盐、味精、胡椒粉、鸡精、面油。

做法步骤

　　1.先将里脊切薄片，用蛋清、粉芡上浆，锅里清水烧滚，离火，倒入肉片滑熟。

　　2.将银耳、野山菌、木耳改刀切片。

　　3.锅内放少许油，将洋葱丝、八角炸香，加入鸡汤，炖出洋葱的香味。

　　作发稳4.最后捞出洋葱丝，放入银耳来自、野山菌、木耳和滑熟的肉片，加入各种调料，把面油和进去，最360百科后撒上香葱花即可。