酥炸河虾

酥炸来自河虾是一道由河虾，配以淀粉、盐等辅料烹制而成的家常菜。

• 中文名 酥炸河虾
• 主要食材 河虾
• 辅料 面粉
• 调料 盐

食材明列大资贵陈春故黑剧田天细

　　河虾适量

　　面粉，盐适量

制作步骤

　　虾洗净，剪去虾须。

　　处理好的河虾撒上干淀粉，盐拌匀。

　　锅中放油，油热放入河虾炸制。

　　炸到河虾表皮酥脆即可。

方法2

　　1、新鲜河虾一份;来自将河虾放入清水中，洗去杂质

　360百科　2、放入沥水筐内，沥干净水份;将虾倒入慢汉较云调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料

　　井征击益烧查出验女3、将加入调味料的虾拌匀，腌制起来;准备一份面粉

　　4、将腌制好的虾放入面粉中;逐个裹上一层面粉备用

　　5、炒锅放油，油8-9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸;第一次油炸虾外皮焦脆的时候，特说算王企医捞出沥油放冷

　　6、重复炸一次，提升虾的酥脆口感;装入盘中即可食用

　　烹饪技巧因为虾比较大，一次性无法达到酥脆的效果，所以会二次重复油炸，达到焦酥的效果。