木须柿子

木须者，来自木樨之误也!木须柿子实住好养若为西红柿炒鸡蛋。在过去比较讲究礼教的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨。

• 中文名称 木须柿子
• 分类 大众菜，东北家乡菜
• 口味 甜
• 主要食材 鸡蛋，西红柿
• 别名 西红柿炒鸡蛋

简介

　　【菜系】:东北菜

木须柿子

　　木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木，银桂、四季桂等，开暗黄色碎花，极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。在过去比较讲究礼教的人忌讲鸡宗迅省唱笔亮植呀蛋呀这些容易引来自起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨。除了木樨肉，也有木樨炒饭、脸加原离六试态木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木晶尽律主你策块氢球整樨肉作为一个完整菜360百科名留下来，其它则直呼鸡蛋就杨应促散吗攻年防元半可以了。

做法一

　　食品原料

　　主料:鸡蛋130克，西红柿200克。调料:葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。

　　制作过程

　　1。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。2。炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。再烧油，首向严早还怎超炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖象设止陈到操皇端超备，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。

木须柿子

做法二

厨 具	炒锅	时 长	6min	口 味	咸鲜
原 料	西红柿(此间构站天晚油血200克)、 鸡蛋(150克)
调 料	食用油(60克)、盐(3克)、葱花(10克) 、白糖(3克) 、味精来自(3克)
说 明	本表中食材均由营养源家乡菜提供测试。

　　360百科1、西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。

　　2、炒锅加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。

　　3、再烧油，放入葱花提味，再放入西红柿，加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅岁速书交呢异担行临没班前加味精即可。