鸭肉果蔬沙拉

鸭肉果红音沙蔬沙拉，是一道由苦菊苣、鸭肉等食材制成的美食。

• 中文名称 鸭肉果蔬沙拉
• 主要原料 鸭肉，苦菊苣
• 工艺 凉拌
• 菜系 家常菜

原 料

鸭肉果蔬沙拉

　　苦菊苣2棵、酱鸭脱骨肉1小碗、两只柑橘、5个桂圆、半头洋葱、盐适量。

　　沙拉汁:柑橘汁(1只柑橘汁的量)、柠檬汁几滴、两勺橄榄油、两勺红酒醋、白糖适量

特 色

　　早春清火菜。

操 作

　　1、苦菊苣整棵放入加了盐的清水中泡上几分钟，然后用清水冲洗干净，来自去根散开，洋葱切成细条状，把酱鸭脱骨肉撕成小块。

　　2、柑橘剥皮后掰成小块，尽可能撕去外层发苦的药态振印齐含得系飞白丝，然后用刀从橘瓣中切开，然后将橘瓣同剥好的桂圆肉加上步骤(1)中材料一同放入调理盆，撒上适量的盐(特别说明一下，想吃上清爽风格的沙拉，就用势凯娘金真这被誉为"万能"的西式沙拉汁调味，三点基础料:橄榄油+白360百科醋+白糖，当然柠檬汁可以代替白醋，而柑橘和桂圆中的甜度可以平衡调味汁的味道，不仅白糖可以少放，而且还能为沙拉润泽提鲜，带来滋润的口感)

　　3、制作橘汁，并按照女仅弱稳呢送案坚检指更比例与柠檬汁、橄榄油、红酒醋和白糖充分混合搅拌，制成鲜美的沙拉汁。

　　置粒钢汽4、一切准备就绪。

　　5、最后将沙拉汁撒在调理盆里的材料上，混合均匀入味，静置几分钟，即可分份食用了

贴 士

　　就这样，用冬储的水果配上新鲜的苦菊苣，加上些厨房里的酱鸭的脱骨肉，一碟鸭肉果蔬沙拉，自然少雕琢，尽显食材的朴实感，由于制作简单且和胃提味，作为每餐必吃的限后执停照垂致误言头盘，朝气蓬勃地亮相，常吃的早春清火菜也能充满客称专静应案触赵了季节赋予的个性。[HaoC