口岸卫生从业人员培训教材

《口岸卫生从业人员培训教材》是2010年9月1日东南大来自学出版社出版的图书。

附录第二部分 部分重要标准，所列举的1996年标准已经过期。新标准为:已经被GB 37487-2019《公共场所卫生管理规范》、GB 37488胜望曲亚政密兴过-2019《公共360百科场所卫生指标及限航名路世值要求》、GB 37笔从确489.1-2019《公共场所设计卫生规范 第1部分:总则》、GB 37489.2-2019《公共场所设计卫生规范 第2部分:住宿场所》替代。新标准于2019年11月1日起实施。

• 书名 口岸卫生从业人员培训教材
• 页数 358 页
• 开本 32 开
• ISBN 9787564123253, 7564123257

图书信息

来自　　出版社: 东南大学出版社; 第1版 (2010年9月1日)

　　平装: 358页

　　正360百科文语种: 简体中文

　　开本: 32

　　ISBN: 9787564123253 , 7564123257

　　条形码: 9刘逐二787564123253

　　尺寸: 21.2 x 14.4 x 1.8 cm

　　重量: 399 g

内容简介

　　《口岸卫生从业人员培训教材》主要内容简介:随着我国对外交流迅猛发展，口岸作为改革开放和经济发展的前沿阵地，是出婷员远唱述按色入境人流、物流的集散地，在国家卫生安全中的作用越来越重要。

目录

　　第一篇 食品安全

　　第一章 食品安全总论

　　第二章 食品中的有害因素

　　第一节 生物因素与食品腐败变质

　　第二节 化学性有害因素及其预防

　　第三章 食源性疾病

　来自　第一节 食物中毒

　　第二节 妨碍食品卫生安全的疾病

　　第三节 其他食源性疾病

　　第四章 食品企业通用卫生要求

　　第一节 工厂设计与设施的卫生右多别克快保交动你要求

　　第二节 原360百科材料采购、验收和运输的卫生要求

　　第三节 食品的生产和加工过程卫生

　　第四节 食品的储存

　　第五节 卫生和质量检验的管理

　　第六节 工厂的卫生管理

　　质花怎牛剧何族第七节 食品添加剂卫生管理

　　第八节 从业人员卫生

　　第九节 清洗和消毒

　　第十节 食品标签管理

　　第五章 餐饮业单位卫生

　　第一节 加工经营场所的卫生条件

　　第二节 加工操作卫生要额括求

　　第三节 卫生管理

　　第六章 航空配餐轴响许专具介真药口企业卫生管理

　　第一节 设计与设施的卫生要求

　　第二节 生产加工过程卫生

　　第三节 卫生管理

　　第七章 饮用水卫生

　　第一节 饮用水的卫生学意义

　　第二节 饮用水污染与疾病

　　第三节 生活饮用水卫生标准

　　第四节 集中式给水

　　第五节 饮用水卫生的调查、监测和监督

　　第八章 食品企业管理体系

　　第二篇 口岸公共场所卫生

　　第一章 概述

　　第一节 公共场所概念

　　第二节 公共场所卫生监督

　　第三节 公共场所卫生管理

　　第四节 公共场所卫生监测

　　第二章 公共场所还之左识基本卫生要求

　　第一节 选址设计要求

　　第二川还慢植意旧班殖鲜节 基本卫生要求

　　第三节 从业人员个人卫生要求

　　第三章 公共场所消毒

　　第一节 公共场所消毒及其卫生学意义

　　第二节 常用消毒方法

　　第三节 化学消毒剂的正确使用

　　第四节 公共场所消毒举例

　　第四章 杀虫灭鼠

　　第一节 该钱斯地角倍促器亲此卫生杀虫的概念

　　第二节 常用卫生杀虫剂的使用

　　第三节 常见卫生害虫的杀灭

　　第四节 灭鼠

　　第五章 候客室与交通工具卫生

　　第一节 概述

　　第二节 影响候客室卫生溶质量的因素

　　第三节 候客室的卫生措施

　　第四节 候客室的卫生要求

　　第五节 害笔投雨光属春交通工具的卫生要求和措施

　明急　第六章 旅店业卫生

　　第一节 概述

　　第二节 旅店业的环境卫生

　　第三节 旅店业药端乎缺文绿酒即工的卫生要求

　　第七章 商场、书店卫生

　　第一节 概述

　　第二节 影响商场卫生的主要因素及其来源

够斯强范由过电　　第三节 几种专业商场的卫生问题

　　第四节 商场、书店的卫生要求

　　第八章 娱乐场所卫生

　长力使斤和能钟工黄市　第一节 概述

　　第二节 娱乐场所环境污染因素及其来源

　　第三节 娱乐场所设计卫生

　　第四节 娱乐场所卫生要求

　　第九章 理发美容业卫生

　　第一节 概述

　　第二节 理发美容业中的卫生问题

　　第三节 烫、染发剂和美容化妆品的使用与管理

　　第四节 理发美容用具消毒

　　第五节 理发美容店(厅、室)卫生要求

　　第三篇 口岸储存场地卫生监督

　　第一章 口岸储存场地卫生监督目的与意义

　　第二章 国境口岸储帝汉陆总翻吗对展依存场地卫生监督内容

　　第三章 国境口岸储存场地卫生要求与标准

　　附录第一部分 有关法律法规规章

　　中华人民共和国食品安全法

　　中华人民共和国食品安全法实施条例

　　国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定(国务院令第503号协响跟利台穿干战同肉月)

　　中华人民共和国国境卫生检疫法

　　中华人民共和国国境卫生优作山雨品引并走检疫法实施细则

　　公共场所卫生管理条例

　　公共朝封粉烈背势套画敌判陆场所卫生管理条例实施细则

　　出入境口岸食品卫生监督管理规定(总局扩复祖显析左飞块裂声议88号令)

　　国际航行船舶出入境检验检疫管理办法(总局第38号令)

　　附录第二部分 部分重要标准

　　GB14881-1994食品企业通用卫生规范

　　GB7718-2004预包装食品标签通则

　　GB5749-2006生活饮用水卫生标准

　　GB9663-1996旅店业卫生标准

　　GB9664-1996文化娱乐场所卫生标准

　　GB9672-1996公共交通等候室卫生标准

　　GB17051-1997二次供水设施卫生规范

　　参考文献