排骨豆角焖卷子

干豆角用温来自水浸泡，泡好的豆角切成寸长的段，排骨化开后用水冲洗干净，干辣椒剪成小段，姜块用刀拍扁，葱蒜切好，再准备一粒大料和一些花椒。

• 中文名称 排骨豆角焖卷子
• 主料 排骨
• 配料 面粉
• 调料 油

食材

主料

　　200g排骨

　　200g面粉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生抽

　　适量干豆角

承倍晚否余　　适量花椒大料

　　适量冰糖

　　适量料酒

　　适量葱

放鲜都后形身　　适量清水

　　120g温水

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量老抽

　　适量辣右众除他沙日马某椒

制作步骤

　　1

　　干豆角用温水浸泡，

　　2

　　泡好的豆角切成寸长的段，

　　3

　　排骨化开后用水冲洗干净，

　　4

　　干辣椒剪成小段，姜块用刀拍扁，葱蒜切好，再准备一粒大料炼邀和一关伯字模扬载些花椒，

　　5

　　锅里放适量的油，加入姜块，稍微炸一下，

　　6

　　倒入排骨翻炒，

　　问火参吃对液异负坐7

　　炒两三分钟后，加入冰糖，茅档恋

　　8

　来自　再把葱蒜花椒大料倒入锅中一起炒，章糊重

　　9

　　然后倒入生抽比和老抽(比例为2比1)，翻炒使排骨上色，

　　10

　　再倒入适量的料酒，

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　　把豆角倒入锅又中炒，

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　　加入适量的清水，水基本煮兆去上没过菜了，小火慢炖。

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　　准备做卷子，面粉里际游川束则倒入温水，

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　　和成面团，盖上布捉枣盼敬醒15-20分钟，

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　　案板上抹油，把醒好的面团放在上面，

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　　擀成大片，

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　　然后卷起，

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　　用刀切成三厘米的段，

　　换19

　　用手搓成长条，再反向扭几下，

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　　排骨豆角炖25分钟后加入适量的盐调味，

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　　看归应束担卷子熟了，汤汁收的棕页狱快干高保可角提主就可以关火了。

小贴士

　　水量一定要一次性加足。