葱香烤鲳鱼

肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾此民告足磁搞面病发生的重要物资，鲳来自鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、360百科线鳍，四色相配极为美观。

• 中文名称 葱香烤鲳鱼
• 口味 家常菜
• 菜系 闽菜
• 工艺 烤

原料

　　主料:鲳鱼4条

　　辅料:盐糖适量 料酒姜片适量 胡椒粉适量 老抽酱油适量 孜然粉适量 葱适量

做法

　　1、鲳鱼去肠去鳃洗净

　　2、斜切.用盐来自,糖,料酒,姜片,老抽酱油,胡椒粉在轴食定永话图久六督期腌制30分钟.

　　3、烤箱开180度预热5分钟.把鱼放在烤网上.

　　4、撒上孜然粉,开200度,烤15分钟左右.底下放烤盘,存接滴下的汁.

　　5、翻一面,撒上孜然粉,葱花,180度,再烤5分钟.

营养分析

　　鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉盐吃击胜有天矛微候中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

小贴士

　　腹中鱼籽有毒，能引发痢疾

　　鲳鱼忌用动物油来自炸制，不要和羊肉同食

　　鲳鱼属发物，有慢性疾病和过敏性皮肤者不宜食360百科用。