凉粑

凉粑--广西贺州钟山县特色小吃之一，色白，口感清凉，故称凉粑。

• 中文名 凉粑
• 分类 小吃
• 口味 口感清凉
• 特点 粘性

　　概述:凉粑，是糍粑的一个种类。凉粑期初消布谓丝负得席火是岭南地区农村妇女们得心应手的一道吃点，是清明时节来自祭奠时不可缺少的贡品之一。

360百科　　凉粑的粘性较大，因此在分宜溶学开一整盆凉粑之前，可以给凉粑撒上一些生细粉减掉粘性以方便使用。

　　凉粑的食用方法很多，如制作成凉粑团。凉粑团是把馅放在叶什并了凉粑里头，一般用芝麻白糖馅，这样与凉粑的清凉口感交杂在一起，十分美味。或者直接油煎凉粑至表皮金黄色，出锅后沾上芝麻吃用也可。