莴笋扇贝丁

莴笋扇贝丁是一道菜品，主要制作食材是莴笋，配料是扇贝丁，调料是鲜红辣椒、盐、味精等，通过溜制的做法而成。

• 中文名 莴笋扇贝丁
• 主要食材 莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个
• 分类 家常菜
• 口味 :微辣

菜品介绍

　　菜名:莴笋扇贝丁

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:溜

　　所朝限常需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油 适量、花椒少许、姜一小块、葱来自白一根、鲜红辣椒 适量、淀粉适量、盐 适量、味精 适量、红油豆瓣 一勺

制作步骤

　　1. 莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。

　　2. 焯水待用，这位焯水时锅里放少许盐。

　　3. 姜程钱处跳营切小片

　　4. 葱白洗净切丁。

　　5. 红辣椒洗净切丁

　　6. 扇贝务顾场科丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。

　　7. 锅里放关诗油定报致尽厚朝入适量的植物油，稍微烧热，倒入扇贝丁、姜、花椒，轻轻划散。

　　8. 等表面淀粉变得油亮时，加入红油来自豆瓣，翻炒均匀。

　　9. 倒入焯好水的莴笋丁，调入适量的盐和味精。

　　10. 出锅装盘。

美食心得

　房脸绝次五阶做准责配钱　莴笋，百搭的菜，可拌、炒、溜、煮、烧，不同的做法，不同的滋味。莴笋和扇贝丁学晶缩取务听的搭配，是我第一次运用360百科。扇贝丁做成麻辣口味的，也是我木飞身积罗挥击第一次尝试。这样的混搭出来的效果，居然非常的妙，麻辣鲜坐到封剧田嫩，味道很足，很下饭。吃惯了清淡口海鲜的同学，范离片界现最翻粒住鲜不妨也自己在家炮制这样一道菜 。