大中国上下五千年·中国饮食文化

《大中国上下五千年·中国饮食文化》，外文出版社出版图书。

• 书名 大中国上下五千年·中国饮食文化
• ISBN 9787119065571， 7119065572
• 页数 245页
• 出版社 外文出版社
• 出版时间 第1版 (2010年9月1日)

内容简介

　　中华饮食文化就其深层内涵，可以概括成四个字:精、美、情、礼。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，《大来自中国上下五千年·中国饮食文化(图文全彩)》也反映了饮食杂间受伯三老宁短侵民较文化与中华优秀传统文化的密切联系。作为炎黄子孙，我们对中华饮食的追求不能仅局限于菜肴的色、香、味等方面，更应该深入的去了解中华饮食文化的内涵，木意创并将饮食升华为一种愉悦心灵的精神盛宴。

目录

　　饮食文化探源

　　有巢氏茹毛饮血/2

　　基清七思第侵名燧人氏教民熟食/4

　　伏羲氏首创烹饪/6

360百科　　神农氏发掘草蔬/8

　　黄帝兴灶作炊/10

　　后稷教民稼穑/12

　　尧制石饼创面食/14

　　彭祖饮食养生/16

　　伊尹精研美食/18

　　著名饮食思想

　　民以食为天/22

　　孔子的饮食思想/24

　　孟子的饮食见解/26

　　立推崇尚养生的道家饮食/28

　　老子的点烧但盐第简货饮食之道/30

　　庄子简朴拿抓拉向活同由理起刚的饮食观/32

　　茹素修行的佛家饮食/34

　　李渔的饮食养生观/36

　　古代饮食礼仪

　　食礼的萌芽/40

　　待客饮食礼仪/42

　盾职验　周代宴饮之礼/44

　　坏为建析报专灯谓团鲜孔子食事之礼/46

　　古代的坐次礼仪/48

　　分餐和合餐礼仪/50

　　中华饮食器物

　　新石月犯器时代食器/54

　　夏商周时期食器/56

　　秦汉时期食器/58

　　唐宋时期食器/60

　　明清时期食器/62

　　中国古代炊具/64

　　中国传统进食器/66

　　中国古代盛食器/68

　　中华节日饮食

　　别有风味的立春食俗/72

裂　　流传世代的春节食俗/74

　检衡成鲁套害全根钟发改　欢乐喜庆的元宵节食俗/76

　　祈祷万福的中和节食俗/78

　　祭奠先祖的清明节食俗/80

　　祛疾择吉的端午节食俗/82

　　多彩浪漫的七夕节食俗/84

　　团圆庆丰烧提概放理的中秋节食俗/86

向击源重轮娘坏　　期盼长寿的重阳节家同苗督育字板破功食俗/88

　　隆重温暖的冬至食俗/90

　　蕴含慈悲的腊八节食俗/92

　　祈福盼吉祥的祭灶节食还兰保许打俗/94

　　人生礼仪食俗

　　传情达意的订婚食俗/98

　　祝福新娘的出阁食俗/100

　　举家同庆的婚礼食俗/102

　　款待新婿的回门食俗/104

　　求嗣祈孕的求子食俗/106

　　关爱母子的妊娠食俗/1型眼双输设零伤司读08

　　祈福母子的分娩食俗/1岁求社鸡引五待玉10

　　庆贺婴儿的育婴食俗/112

　　祝著雨超兴坐得福老人的寿诞食俗/114

　　哀悼亲人的丧葬食俗/116

　　中华饮食流派

　　中国菜系的起源/120

　　历史悠久的鲁菜/122

　　精细致美的苏菜/124

　　百菜百味的川菜/126

　　博采众长的粤菜/128

　　海派风格的闽菜/130

　　南料北烹的浙菜/132

　　酸辣中品的湘菜/134

　　油重色浓的徽菜/136

　　海纳百川的京菜/138

　　中华包含盛宴

　　中华大宴满汉全席/142

　　古宴之典范孔府宴/144

　　形式各异的曲江宴/146

　　开明宽容的女子宴席/148

　　风韵别致的船宴/150

　　奢靡浪费的烧尾宴/152

　　丰富实惠的洛阳水席/154

　　风格独特的全鸭宴/156

　　……

　　中华食品文化

　　中华调料文化

　　中华传食经要

　　文艺中的饮食

　　中华饮食典故