巴哈力

巴哈里，也有人将之写成"巴哈利"、"巴哈力"或"帕哈力"、"帕哈里"、"帕哈利"的。这是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心。

• 中文名称 巴哈力
• 又称 巴哈利
• 源于 新疆少数民族
• 属于 精美点心

必备糕点

　　在新疆，无肉不算过年，但家中必树族群写赵经极定少不了摆放些糕点。除了馓子，唯不可缺的就是这款巴哈里了。巴哈里是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见。原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕。它内涵很丰富，中间来自有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。

制作方法

　　巴哈里制法的方翻预低苏龙案题结音销渐法是将羊油(或清油)、小苏打(泡打粉或发酵粉类)、鸡蛋、蜂蜜、360百科砂糖、可可粉、奶、核桃仁末、葡萄干、面粉搅拌成糊状，然后倒入烤盘，送入烤箱进行烤制的。当放入烤箱中的面糊烤硬后，把烤箱温度降例缩低，慢慢地烤，直至烤熟为止。刚歌便境苏鲜息受袁沙刚烤好的巴哈利里呈深咖啡色，味香甜，口感松软，营养极为丰富。一般，人们在取用巴哈里时，要先将其切成小块，放入盘中，这样才可以用来招待客人。巴哈力里的外型，猛一瞧去，有些象北京流行的枣糕，但味道更鲜美，营养更丰富。这管吗件府从是一种民族风味的甜点心，更是一款地地道道的清真糕点。