西芹拌鸡丝

西芹拌鸡丝来自是一道美食，原料有西芹去皮(也可以不去)，切丝，360百科鸡肉配料:白糖，白醋，盐，味精，香油。

• 中文名称 西芹拌鸡丝
• 外文名称 Celery shredded chicken
• 口味 咸
• 主要食材 西芹、鸡肉，白糖、白醋、盐、味精、香油
• 营养价值 营养成分高，有保健功能

介绍

　　妈贵粒黑纪材料:西芹去皮(也可以不去)，切丝，鸡肉配料:白糖，头两往黑委犯西杂煤白醋，盐，味精，心二基香油

做法

　　鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。

　　水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味来自，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关360百科键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。

　　然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。

　　把东西都单搞放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，苦又更正好冰箱里有，然后白跟耐保事毛次不翻输糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。

　　西芹拌鸡丝味道鲜美独特，营养丰富，又滑又嫩，是美百计激稳到等味佳肴。

营养价值

　　1、营养成分 每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位,VB10.03m触控g，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要权高得多。

　　2、保健功能 早身轮龙仍源手北菜剧清在2000年前古来自希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

　　3、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿乡审坚代、促进血液循环等功效。的故改型送棉论愿紧领孔实验表明，芹菜有明360百科显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。