三杯猴头菇

三杯猴头菇是一道美食，食材:猴头菇，素鸡肉浆

功效:猴头菇为来自齿菌科植物猴头菌的全草，又名刺猬菌、小刺猴头、猴菇。性平，味甘，具有补脾胃、助消化、益肾精的功效，主治食少便溏，胃、十二指肠又获果表限站法阳封溃疡，神经衰弱，食道癌，胃癌，眩晕，360百科阳痿等病症。

• 中文名称 三杯猴头菇
• 主要原料 猴头菇，素鸡肉浆
• 主要食用功效 补脾胃、助消化、益肾精
• 主治 胃、十二指肠溃疡，神经衰弱

制作原料

　　调味料:九层塔，干来自辣椒，熟白芝麻，姜片，淀粉，老抽，麻油

三杯猴头菇做法

　　1. 猴头菇用手撕裂成小块, 将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分

　　2. 先把烤箱预热下火温度约200度，时间约10分钟，之后再放进烤箱步骤(1)猴头菇，烤20分钟取出

　　3. 猴头菇冷却后拌少许鸡精，再拌入干淀粉，最后拌入素鸡肉浆，拌匀，腌渍2小时左右让其充分入味

　　4. 2小360百科时后，用手捏合猴头菇块

　　5. 起锅，锅入倒入油，待油温升至5成热，倒入捏合猴头菇块炸，25秒左右取出，沥干油

　　6. 另起锅，锅入倒入油，放入姜片煸炒，再放进干辣椒、猴头菇炸块，久城加入水、老抽、鸡精、糖调味。调中火烧针石只身伯副抗纸降厚百，再放进九层塔，勾一点点薄芡，最后淋香油(麻油)拌匀出锅装盘即可

营养分析

　　猴头菇为齿菌科植物猴头菌的全草，又名刺猬菌、小刺猴头、猴菇。性平，味甘字前回察种，具有补脾胃、助消化、益肾精的功效，主治食少便溏，胃、十二指肠溃疡，神酒帮皮展灯落经衰弱，食道癌，胃癌，眩晕，阳痿等病症。