无油香菇栗子鸡

香菇均而级炖鸡、栗子炖鸡英单密紧本都做过，如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。做法很简单，就是把鸡肉腌渍好后，用热锅无油干煎鸡肉，煎至鸡皮无油、金黄。然后来自按照炖制香菇栗子鸡的过程一步步操作即可360百科。

• 中文名称 无油香菇栗子鸡
• 用餐人数 1-2人
• 主料 400g鸡肉
• 配料 适量盐

简介

　　不过要是用传统的烹制方法做个简单的做个香菇栗子鸡，感觉没有新鲜感，也没了做菜的兴趣。其实做菜有时候需要心情，需要那个冲动的拿宽算质务心劲，没有了兴趣做出的菜也是来自索然无味的。

　　烹饪鸡肉的菜，最讨厌的也许就是鸡皮了，油腻腻的不是很讨人喜。如果是烤祖掌采距据罪李州四政鸡的话还能接受，因为烤的脆嫩的鸡的皮吃到嘴里脆脆的，韧韧的，香香的... ...。但如果是炖制的鸡皮，吃起来就很是无味了，且油大。

　　今天就做个无油的香菇栗子鸡，不是我矫情，不是我耍噱头，主要是因为我讨厌油腻的鸡皮。做法很简单，就是把鸡肉腌渍好360百科后，用热锅干煎鸡肉项安朝衡球重大，煎制鸡皮无油、金黄。然后按照平时炖制栗子鸡的过程一步步操作下来即可。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　400g鸡肉

配料

　　适量盐

　　适量栗子

　　适量香菇

　　适量料酒

　　适量老抽

　　适量姜

制作步骤

节动　　1鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。2撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。3锅里倒入清水，倒入栗子煮开。4浸泡20分钟后剥皮。5不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。6不放油，来自小火煎制。7煎制鸡肉陈了么变含引应敌略表面金黄、出油即可。8放入姜片爆香。9倒入泡好360百科的香菇，稍微翻炒。10倒入局己说前编车备关治华味一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。11倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。12倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。13洒入适量算范信掌使酒朝进军革表精盐，拌匀，收汁即可出锅。

小贴士

　　1、煎制的鸡皮无油、色泽金黄。

　　2、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。