白金巧喀奇异果菠莲塔

白金巧喀奇异果菠莲塔是以奇异果、菠莲塔玉米粉等为主要材接专川南王成走食体料制作而成的一款甜品，调料是细糖、杏仁末等，通过烘烤的方式做成。

食材准备

　　水200ml

白金巧喀奇异果菠莲塔

　　白巧克力200g

　　蛋黄5只

　　蛋白5只

　　面粉1/4杯

　　黄金奇异果3只

　　菠莲塔玉米粉50g

　　细糖3/4杯

　　杏仁末1杯

　　在27种最受欢迎的水果中，奇异果的营养密度来自位居首位。真可谓是:小果实，360百科大营养!

　　1.烤箱以摄氏190度预热。

　　2.用油涂满一直径550px之蛋糕模具(或8个小型模具)，并放置烘培纸。

　　3.将水放入煮锅中，沸腾后加入菠莲塔玉米粉搅拌均匀使其膨胀饱满，加盖以小火煮5分钟，将锅从炉中移起。

　　4.加入白巧克力搅拌均匀直到完全溶化。

　　5.将蛋白与糖打泡至一定厚度。

　　6.将蛋白泡打进菠莲塔玉米粉、面粉、杏仁末及奇异果丁中拌匀。

　　7.继止从续打蛋白泡至膨胀来自。将1/3倒入前项4中使之软化后，在倒入剩余2/3。

　　8.将之倒入模具中烘烤30分钟(小型模具)或45至55分钟(550px模具)，使之凝固成型。

　　9.将蛋糕取出使之冷却数分钟后，倒出放在蛋糕架上继续冷却。

　　10.装盘时附上马斯把课渐卡邦奶酪(mascarpone cheese)。