酸枣仁白菜卷

大永去危迫度时这纸白菜选取整叶15c随脱阻何于纪同m见方20叶(菜来自叶不要破损)，适量修剪后，在沸水中焯软;红萝航制构问建卜去皮切丝，油豆腐切长条，甜酸芦笋控干，油条切8cm段，剖开。红萝卜氽过，和油豆腐拌合，加酱油、白糖、精盐、味精2g腌渍入味，熟植物油lOg,酸枣仁液1/3,加饼干粉、面粉、干淀粉搅成面粉糊

• 中文名称 酸枣仁白菜卷
• 主要食材 大白菜，酸枣仁
• 食效 补中益气，健脑安神
• 调料 酱油、白糖、精盐、味精

菜化乐整总化乙落品介绍

　　酸枣仁白菜卷

做法

　　原料:大白菜1000g、酸枣仁30g、红萝卜l00g、油豆腐100g、韭菜50g、甜酸芦国害础负含笋l00g、油条2根、饼干粉50g、面粉50g,各类调味料适量。

　　制法:1.将酸枣仁捣碎装纱布袋，加清水200毫升煎出酸枣仁液l00毫升;

　　3.白菜叶平铺案板上，铺一段剖开的油条，抹一层饼干粉浆，铺一撮红萝卜丝豆腐条，排放2g甜酸芦笋，然后将菜叶包成3×6cm长方形的菜包，接口处用面粉糊粘住，用韭菜叶拦腰缚住;一个个包好后，放盘入笼蒸10分钟取出，滗出蒸时盘中滋生的汁;

　　4.锅上火入油lOg烧来自热，倒入滗出的菜卷汁;剩余的酸枣仁液加盐2g、味精1g、麻油调成卤汁，浇在白菜卷上即成。

营养价值

　　功效:补中益气，健脑安神，润肌肤、利五脏，适用于神经衰弱、烦躁失眠等症。