浓汤烩三鲜

浓汤烩三鲜是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。汤色白，味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓"无鸡不鲜， 无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘" 又因猪肚脏气味浓，故本人制作时改用牛肉，使其汤味更具浓郁。主要食材为海参，鸽汤和虾肉。

• 中文名称 浓汤烩三鲜
• 主要食材 海参，鸽蛋，虾肉
• 分类 粤菜系
• 口味 味厚且浓郁
• 调料 盐，味精

基本材料

　　1、主料:海参来自、鸽蛋、虾肉

做法

　　1、汤料:奶汤[老母鸡6只白条鸭2只猪蹄6个猪捧骨8斤牛肉4斤]

　　2、将海参洗净，360百科鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，鸽蛋煮熟去皮

　　3、将原料出水，下底油上火，加入就氢葱姜煸炒。下入奶汤烧研货雷包接里率开，加入盐，味精、胡椒粉调学强策船够皇先鱼溶从好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可

汤菜特点

　　此汤咸鲜适口，汤味浓郁，加之海参有补肾益精养血润燥，鸡肉又滋补虚荣消瘦，鸽蛋又益气之功，正值秋季，实为滋补之良饮。