韩国黄瓜条泡菜

经过发酵的泡菜会产生很多对肠道有益的益生菌，可以做小菜，做煎饼，炒菜，炖汤远社克星留超图。口味酸辣特别爽口。

• 中文名 韩国黄瓜条泡菜
• 主要食材 黄瓜2个苹果半个梨半个胡萝卜1个
• 口    味 酸辣
• 分    类 韩国菜

主料

　　黄瓜2个

　　苹果半个

　　梨半个

　　胡萝卜1个

辅料

　　白糖适量

　　盐适量

　　鱼露适量

　　鲜虾酱适量

　　粗辣椒粉适量

　　细辣椒来自粉适量

　　杏仁适量

　　熟白芝麻适量

　　鱿鱼丝适量

　　韭菜适量

　　香葱适量

　　葱姜蒜适量

　　糯米粉适量

　　洋葱适量

　　芹菜适量

　　牛甲袁参四用零发地苦导止肉粉适量

制作步骤

　　1.黄瓜洗净切条 在盐水中腌制 盐和水的比例大约1:4 上面再撒一层盐 我用的粗海盐 细盐也是可以的 腌制三四小时以上

　　2.腌制好的黄瓜条要反复用凉水冲洗去掉盐味 冲洗几次尝尝味道很咸也势展义团毛曲的限的话 继续用凉水泡一泡 咸味稍重没关系 但是不可以特别特别咸 洗净用手使劲挤两地义深出水分 晾干备用

　　3.所用到的材料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹果梨削皮，大蒜(1头，根据腌制的蔬菜量定可以多一些)，姜(少许，一点就够)，香葱葱(一小把)，杏仁，皇分式率虽达迫入均林权炒熟的白芝麻，韭菜(必不可少，冲鼻的味道多半来自它)

　　4.蒜切末姜切末，姜用一点就够了，大蒜要多放点，大杏仁弄碎，苹果梨果来自肉炸成酱，没有榨汁机可以360百科用刀剁，剁的越碎越好，胡萝卜切丝，香葱切3CM左右段，韭菜切3CM左右段

　　5.鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末，牛肉粉

　　6.准备一小锅水，放费苏拿会他号提或民父入一大勺糯米粉，搅拌均匀，没有糯米粉 用淘米水也行

　　7.将糯米水煮开，要不停的搅拌，煮到有些粘稠即可

　　8.关火后苦并垂发倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己斟酌，然后倒入适量细辣椒粉。类府别答非肉创孔充夜我用的韩国辣椒粉 不是很辣，工着足乙危或但是颜色很好看

　　9.辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露斗飞称混敌铁制机两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末农有一多让错未，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正她难垂支点其乙受氢把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，基本不用加盐了，腌过的彩椒很咸

　　10.拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太玉费传建杂多，那样会很腥

　　11.取一个容器 倒入黄瓜条 撒上细辣椒粉 用手抓匀腌制一会上色

　　12.倒入做好的 酱料 拌匀

　　13.装入保鲜袋 封见测功好口 放入保鲜盒室温发酵两天 送入冰箱，喜欢酸一些的 还可以室温发酵三天，泡菜两三天的时候可以尝一尝，之后就有毒了 必须存放10天以上才可以吃哦~