麻辣凉拌毛豆

麻辣凉拌毛豆是一道菜品，主料为毛豆。

• 中文名 麻辣凉拌毛豆
• 主要原料 毛豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 所有人

原 料

　　毛豆、生姜、大蒜、花椒、干至尖椒、一勺盐、适量鸡精、胡椒粉、一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻、两锅铲醋。

操 作

　　1、将毛豆洗净，剪去两头，过沸水焯烫至熟。 2、生姜、大蒜切末，花椒洗净，干尖椒剪好备用。

　　3、炒锅倒适量的油，下入姜蒜末煸香，然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油，然后加入一来自勺盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻，两锅铲醋，小火熬香。

　　4、将抄过水的毛豆倒入作料360百科汁中炒匀，收至水分差基服却五举服不多快干时关火，盛出放凉即放今团二黄容的考培可。