豆腐炖鳝鱼

豆腐炖鳝鱼来自是一道美食，配料360百科有

鳝鱼300克、

豆腐1块、

甜不竦2片、

西兰花1小棵、

甜豆5片、

海带结110克、

鱼板5片、

鸡蛋1个、

青葱1根。

辅料有盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许。

• 中文名称 豆腐炖鳝鱼
• 英文名 Tofu stewed eels
• 主要食材 豆腐，鳝鱼，西兰花，鸡蛋
• 口味 清淡

生产制作

1. 鳝鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。

　　2治严若季待未. 豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。

　　3. 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。

　　4. 最后，加入调味料及打极普有迅倒可组青葱即可。

　　若嫌麻烦，鳝鱼不去骨也行，但尽量用黄鳝，肉质好，不会一煮就碎。

味道

　　鳝鱼的肉的肉很细腻 也微带点甜 总之就来自是香甜可口