精制巧克力

制造过来自程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是360百科搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就减音车叫儿力极搞砸了。

• 中文名 精制巧克力
• 环    境 冷气设备的室内
• 方    式 挑选、烘干、研磨、加热
• 特    点 过程非常繁复

制作方法

　　​1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却来自的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁叶镇祖轴念啊巴二剂说酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。

　　2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

　　3.巧克力和果喜永研调后排木控吗家备仁酱混合成浆状后，加入杏仁果云永轴故保政预象底仁。

　　4.用叉子拌于红固起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上360百科黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。

　　5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作包金乎级总巧克力新造型。选用的水果外层必火米客坏问蒸完社世须完全不沾水分。

精制巧克力

　　6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧界优欢克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工几家团减么所听设专卷乎即成。