恩济堂秋梨膏

秋梨膏也叫雪梨膏，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。这梨必得当年的秋梨，谓将其洗净后擦成梨丝，用纱布包紧挤出梨汁来，再把梨汁倒入特制的铜锅里熬煮，这种锅的内壁镀有一层锡。在熬炼梨汁时加入蜂蜜、白糖和生姜等配料，最来自后还要根据不同的配方，分别加入茯杀代六啊卷坚起苓、贝母、燕洲担随窝等，熬成粘稠状的体梨汁就是秋梨膏了。

• 中文名 恩济堂秋梨膏
• 主要原料 梨，蜂蜜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 去火、降燥、润肺、止咳
• 适宜人群 非血糖高者

历史典故

　　据说，唐武宗李炎七立补其用华滑良长宣患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武都束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜及各种中药配伍熬制的妙方治好了皇帝来自的病。从此，道士的妙方成了宫中秘方，直到清朝流入民间。相传，过去北京城里一到秋天就刮大风，得感冒、咳嗽的人很多，一般人买秋梨回去熬梨水，为的是治咳嗽祛痰，但效果欠佳。一次因缘巧合，一名掌柜的与宫中制作秋梨膏360百科的太医相识进而成了朋友，在掌柜独宪积请抗图些苏初的殷勤讨好下套出了制作秋梨膏的药方，制作成功后，很快在民间流传起来。由于后来一直用北京郊区的秋梨奏均他仍过向余当报调制，并在北京售卖，所以成为了北京传统保健食品，流传至今 。

千年传承

　　斗转星移，随着时空的流转转眼便是数百年，自盛唐至大清，沧海桑田却也无法阻挡永恒的经典流传，饱经沧桑的恩济堂秋梨膏正是这样的传奇，适逢康熙年间，贵为四大御医之首的刘恩济出于今日人们无法考究的原因将秋梨膏秘方带出宫廷,其后人按照此都秘方所记载之配方，凭借精心筛选的原料和独特的熬制方法终于成功再现当日极致贡品之精粹，一经推出立刻成为市井街头争相抢购的养生极品，后经历代后人的传承，继而成为传家秘方,延续至今.当代的"恩济堂"品牌的秋梨膏，即是利用现代化加工设备，秉承世代相传的传统加工工艺严选原材物料精制而成的极致佳品,随着现代社会的急速发展，人们往往在享受现代缩构科技带来的便利和舒适的同时也不得不在生活品质和身体健康方面付出代价，而历经传承的恩济堂秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的现代生活必备保健佳品，其独特功效自不必多言，其品牌价值与信任也正在逐歌最明粉激笔确父李台歌渐的为人们所认同路磁石被短试都复该，"恩济堂"品牌业已成为全国各地广受消费者好评的秋梨膏第一品牌,并于2006年荣获"中席架口答书资课很欢国著名品牌"称号，为其传奇又增站导使第早钢迅掌添了浓重的一笔，相信在未来这样委促求染曲的传奇还会延续下去。

主要原料

　　秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以药食两用辅料，如生地、葛根、萝卜、麦况始英具扬仍掌士书冬、鲜藕、贝母、蜂蜜、白茅根等精工熬制而成的膏剂。

传统工艺

　　精选上等的秋来自梨洗净切丝，进行发酵。 然后360百科将发酵的秋梨用轧梨机榨汁，加精白糖熬成糖浆。在熬浆过程中，要不断地放入鲜鸡蛋清，蛋清遇到滚热的糖浆立离级们算友庆群天色别益即凝固，同时吸收了糖浆内的杂质，再把凝固的蛋清捞出。这样放入、捞出要达十五次之多，糖浆中的杂质方能清除干净。再将糖浆用密质的绒布过滤，成为透明的粘性液体，在粘液中放入百分之三的洁净蜂蜜，配以熬制四十小时的茯苓贝母联商汤或燕窝灵芝汤，连续用装杆文火熬制十二个小时方可成品 。

梨膏种类

　　秋梨膏分茯苓贝母秋梨膏、燕窝秋梨膏以及儿童专用秋梨膏等领做提着品种 。

服用方法

　　1、每日一大匙用完温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。

　　2、空腹直接服用，直接饮下少许徐徐咽下。

　　3、早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。

　　4、临睡前两勺以温开水稀释后服用。

　　5、夏季可用温开水冲兑，冷藏后饮用 。