西红柿炒肉片

西红柿炒肉片是中国难确军菜系南方菜菜系中很有特色的菜式之一，西红柿炒肉片以猪里脊肉为主要材料，烹饪以炒菜础季愿河一找合为主。

• 中文名称 西红柿炒肉片
• 分类 南方菜
• 口味 鲜香味美
• 主要食材 西红柿，猪里脊
• 辅料 酱油、白糖等

　　配 料:西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克，葱、水淀粉，花椒水各适量。

　　特 色:味道鲜美，色泽红润叶那太年厂判抓华置、肉质细嫩。

　　操 作:将肉洗净，切成小薄片。西红柿洗净，去蒂，切成厚片。

　　炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。