鱼丸豆腐汤

鱼丸豆腐汤是一道菜品，主要制作材料为豆腐、鲩鱼肉。

• 中文名 鱼丸豆腐汤
• 材料 豆腐200克; 鲩鱼肉50克
• 调料 食用油15克; 香油1小匙
• 蒸煮时间  大火蒸6分钟

　　材料:豆腐200克; 鲩鱼肉50克; 果雷氧还滑若将西兰花30克; 淀粉适量;

　　调料:食用油15克; 香油1小匙; 蚝油3小匙; 高汤1大匙; 精盐1小匙; 白糖1/2小匙; 味精1/2小匙;

　　做法:1.豆腐切成厚片，中间挖去一部分，西兰花切成朵;

来自　　2.鲩鱼肉去皮，用刀剁成泥，加入部分味精和淀粉，打至起胶成馅，将馅填入豆腐中抹360百科平，装盘;

　　3.蒸锅烧开水，放入装好盘的豆腐，再用大火蒸6分钟拿来似角抓浓搞思打出，西兰花用开水烫熟，摆入豆腐旁边;

　　4.锅内下油，烧热，注入高汤，调入剩下的精盐、味精、白糖、蚝油，烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇到豆腐上即可。注意:蒸制的时间不要过长，以免豆腐、鱼肉馅变老。