素八珍

素八珍转触学是一道传统的特色名菜，属于素菜。菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子(发好)焯水后捞出。加盐、高汤煨入味后，滗理出原汁码在盘中，原汁烧开勾芡，淋在菜心上即成。

• 中文名称 素八珍
• 所属菜系 素食菜
• 材料 鲜露笋等
• 口感 鲜美

基本材料

　　菜心 鲜露笋 西兰花 鲜蘑菇 胡萝卜 水发银耳 水发冬菇 白莲子

制作方法

来自　　菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子(发好360百科)焯水后捞出。

　　加盐、高汤煨入味后，滗出原汁码在盘中，原汁烧开勾芡，淋在菜心上即成。