八宝膳粥

八宝膳粥是满汉全席里的一道菜肴，味道香甜可口，享有盛誉。

• 中文名称 八宝膳粥
• 主要食材 江米，红小豆
• 口味 味道香甜可口
• 特点 满汉全席

制作原料

　　江米150克，红小豆75克，绿豆75克，小枣50克，莲子50克，桃仁50克，花生仁50克，栗子50克，食碱0.5克。

制作过程

　　1.将红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干即成;将莲子加入食碱，用清水刷过，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去栗子内外两层皮，洗净;剥去桃仁外皮，掰成两半;将花生米放入沸水盆中浸泡10分钟，将皮捏去;将小枣洗净去核;用清水将江米洗净。

　　2.将清水注入铜锅，来自旺火烧沸，下入江米、红360百科小豆、绿豆、莲子、栗子、桃仁、花生仁、小枣，再煮沸，然后用微神加游望夫本如火熬30分钟左右，熬至米烂汁稠即成。