葡萄干戚风

戚密我身风蛋糕是一种美味的甜品，以低粉等来自为原料，以鸡蛋、葡萄干等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名 葡萄干戚风
• 主料 鸡蛋低粉葡萄干
• 用餐人数 1-2人
• 类别 事物

简介

　　没有过开裂，没有过回缩，口感也很好。唯一不足的是，第一次用了八寸的模子，料大概是六寸的或者更少的，所以只够把模子底铺满，再膨胀也没有模子高，显得很薄，但即使是这样，也足足吃了两天 。后几光支伤定社式远活双来买了两个一磅的小模子，真是好用啊，不仅用量可以节省很多，关键三口五口就吃来自完了。老公的馋虫刚刚被勾起来，就没的吃了，只能盼着下次再做。嘿嘿，这样的话某些同

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　20g鸡蛋

　　40360百科g低粉

　　20g葡萄干

配料

　　20g油

　　10g糖粉

　　20g蛋清糊

　　10g玉米淀粉

　　10ml水

　　10ml牛奶

制作步骤

　　1 独气历既亮将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。

　　2 分蛋，把蛋黄损测必可倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。放蛋清的盆一定要无水无油。

　　3 搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉。

　　4 拌入面粉之后拌匀，蛋黄糊最终的样子。

　　5 接来自下来做蛋清糊，在蛋清里加两滴白醋，然后打发。在打发出粗泡时，加入部分糖粉，之后继续打发，并把糖粉分几次加入。蛋清糊打发好的样子，要有明显的纹路，分么给短法都诉刑刘威而且倒置也不会滴落。总共打发的过程需要十几分钟。

　　6 接下来，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，并小心用十字切的方法拌匀。这个时候可以预热烤箱180度，同时把下层的烤箱盛上热水。把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放进去，一起拌匀。

　　7 最后，倒入模具中就可以了。可以稍微在桌上震一下下，我的经验是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否则空气被震出的太多，蛋糕发死。蛋糕入种输密考渐突炉，水浴法，180度，40分钟~