元宝落满盘

元宝落满盘是一道传统的特色名菜，属于素菜。其味咸鲜，形真。

将玉米粉、面粉放在大碗中，加入酱油、精盐、味精和适量清水用筷子搅拌成稀粥状的糊;另备1锅放入清水，上火烧开冲入面糊，用手勺不停地搅拌，推炒，以防其糊锅，将糊炒至浓稠成团时，倒入刷消以夫上油的盘中，摊开晾凉，揪成大小相同的剂子，再将面剂子来自粘上干面粉擀成金钱形圆片。将胡萝卜洗净、跳治复衣排衡权祖角去皮、切去根，同玉兰片、冬菇，香菜硬一冷穿汽儿起剁成碎末，将炒菜锅上360百科火放入香菜油烧热，把四种碎菜末来极兰继下入锅中煸炒，放入精盐、记晶义味精、料酒拌炒出香味，下水淀粉将汁勾浓。把雪里蕻叶片舒展开留度只德船被视富庆，将素馅均匀地分在金钱形的圆面片上，并用筷子摊平，再盖上一层雪里蕻叶，即为金钱饼。锅中倒花儿病静语生油浇至七成热，将金钱饼沾匀酥糊，下锅炸至浅黄色即捞出码在盘内。

• 中文名称 元宝落满盘
• 口味 咸鲜
• 主要食材 玉兰片，冬菇
• 类型 素菜食品

基本信息

　　菜谱名称

　　元宝落满盘

　　所属菜系

　　素食菜

　　基本特点

　　其味咸鲜，形真

基本材料

　　玉米粉300克，面粉300克，水发冬菇、玉兰片、胡萝卜、香菜硬、雪里蕻叶(其它菜叶也行)来自、精盐、味精、料酒、水淀粉、香菜360百科油、花生油、酱油、书往找水淀粉各适量。

制法

领派杆鲁　　1、将玉米粉、面来自粉放在大碗中，加入酱油、精盐、味精和适量清水用筷子搅拌成关承府候让山稀粥状的糊;另备1锅放入清水，上火烧开冲入面糊，用手勺不停地搅拌，推炒，以防其糊锅，将糊炒至浓稠成团时，倒入刷上油的盘中，摊开晾凉，揪成大小相同的剂子，再将面剂子粘上干面粉擀成金钱形圆片。

　　2、将胡萝卜洗净、去皮、切去根360百科，同玉兰片、冬菇，香菜硬一起剁成碎末，将炒菜锅上火放入香菜油烧热，把四种碎菜末下入锅中煸炒，放入精盐、味精、料酒拌炒出香味，下水淀粉将汁勾浓。

　　3、把雪里蕻叶片舒展开，将素馅均匀硫径茶则绝地分在金钱形的圆面片上，并破跳害那儿某客政标山用筷子摊平，再盖上一层雪里蕻叶，即为金钱饼。锅中倒花生油浇至七成打低反续皮热，将金钱饼沾匀酥糊，下锅炸至浅黄色即捞出码在站盘内。